Timp: 40 de minute.

Cârnați de pui thailandezi - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4,6 kg pulpe și coapse de pui, dezosate, dar cu piele
• 1 conservă de lapte de cocos
• 3 lingurițe suc de lime
• 2 lingurițe de ulei de susan
• 1 lingură. pudră de curry cu un gust blând
• 1/4 cană de frunze de busuioc thailandez tocate
• 6 linguri de sare
• 4 lingurițe granule de usturoi
• 3 lingurițe de piper alb măcinat
• 1 linguriță de pudră de chili
• Membrană de porc 29 - 32 mm.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, pulpe de pui, membrane de porc, lapte de cocos, suc de lămâie, curry, granule de usturoi, boabe de piper alb, Ardei iute, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tocați puiul până ajungeți la o bucată grosieră de carne. Adăugați 1 cană de apă, lapte de cocos, suc de lime și ulei de susan peste carne și amestecați bine.
  
  Apoi adăugați pudra de curry, busuiocul, sarea, granulele de usturoi, piperul alb, coriandrul și pudra de chili. Amestecați bine condimentele cu carnea. Amestecați suficient de mult timp pentru a evita ruperea cărnii.
Pasul 2
• Umpleți membrane, asigurându-vă că creați punți. Veți obține aproximativ 30 de segmente de 15 cm. Puteți prepara cârnatul la grătar, la grătar sau la cuptor. Asigurați-vă doar că temperatura internă atinge 74°C. O modalitate de a savura acest fel de mâncare este să puneți cârnatul în chifle pentru hot dog, să le adăugați deasupra salată asiatică de varză, puțin sos hoisin și Sriracha (sos picant thailandez).
Pasul 3
• Nu trebuie să umpleți membrana cu amestecul de carne. În schimb, pentru a prepara un aperitiv cu inspirație asiatică, cum ar fi "Wrap-uri thailandeze cu pui„Prăjiți umplutura cu tăiței de orez, adăugând ceapă tocată și sos hoisin. Pur și simplu înfășurați umplutura în frunze proaspete de salată și savurați!”

Voturi: 2