Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Midii cu curry roșu thailandez - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1,1 kg midii (se îndepărtează barba și se clătesc bine)
• 2 linguri de unt de arahide
• 1 tulpină de lemongrass zdrobită
• 3 linguri. pastă de curry roșu
• 1/2 cană de vin alb
• 1 conservă lapte de cocos neîndulcit
• 2 linguri de sos de pește (nam pla)
• 2 linguri de suc proaspăt de lime
• 2 linguri de tulpini de coriandru proaspăt tocate plus 2 linguri de frunze de coriandru proaspăt tocate
• 4 linguri de busuioc tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

midii, pastă de curry, lemongrass, Unt de arahide, vin alb, lapte de cocos, sos de pește, suc de lămâie, busuioc, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mare. Încălziți uleiul într-o tigaie groasă pe grătarul grătarului până când începe să sclipească.
  
  Adăugați lemongrass-ul, pasta de curry, vinul, laptele de cocos, sosul de pește și sucul de lime. Aduceți la fierbere, amestecând.
Pasul 2
• Adăugați midiile, acoperiți tigaia și gătiți până se deschid. Adăugați coriandrul și busuiocul în ultimul minut de gătire. Serviți în boluri individuale, aruncând lemongrass-ul.

Voturi: 3