Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ce diferențiază această supă de pui thailandeză de supa de pui obișnuită? Amestecul special de pui, usturoi, ghimbir, suc de lime și ierburi proaspete, împreună cu laptele de cocos, face ca supa să fie cremoasă, dar mai puțin calorică decât smântâna obișnuită. Dacă vă place supa de pui, nu uitați să încercați această versiune exotică. Ar putea deveni noul vostru preparat reprezentativ!

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 morcov mediu
• 1 ardei roșu mediu, tăiat în fâșii groase de 5 cm.
• 1 cană de ciuperci tocate (shiitake, ciuperci oyster, champignon)
• 900 g supă de ghimbir thailandeză
• 2 căni de pui gătit mărunțit
• 1 conservă (400 g) lapte de cocos neîndulcit
• 2 linguri de suc de lime
• 2 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, morcov, ciuperci, suc de lămâie, lapte de cocos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o cratiță de 4 litri la foc mediu-mare. Adăugați morcovii și ardeii și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute sau până când devin crocanți și moi. Adăugați ciuperci, dacă doriți.
Pasul 2
• Adăugați supa în cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic. Adăugați puiul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute sau până se încălzește complet.
Pasul 3
• Adăugați laptele de cocos și gătiți până când supa dă în clocot. Chiar înainte de servire, adăugați sucul de lime și coriandru.

Voturi: 1