Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

O rețetă detaliată pentru un preparat thailandez cu fotografii.

Ingrediente:

• 8 ouă refrigerate din categoria CO
• 2 linguri de maioneză
• 2 linguri de sos Sriracha
• 2 linguri de sos de pește
• 2 lingurițe suc de lime
• 1/4 cană castravete tocat foarte fin
• 3 linguri de morcovi, tăiați în cubulețe foarte mici
• 1 șalotă, tăiată foarte mărunt (1/4 cană)
• Sare
• 2 linguri de frunze de coriandru proaspăt tocate mărunt, pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, maioneză, Sos Sriracha, sos de pește, suc de lămâie, castraveți, morcov, șalote, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți ouăle pe fundul unei cratițe medii și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți apa la fierbere și opriți focul. Acoperiți cratița și lăsați-o să stea la căldura reziduală timp de 12 minute. Scurgeți apa fierbinte și acoperiți ouăle cu apă rece. Când ouăle s-au răcit suficient pentru a evita arderea mâinilor, curățați-le de coajă - și ați terminat.
Pasul 2
• Tăiați ouăle în jumătate pe lungime. Scoateți cu grijă gălbenușurile apăsând spatele gălbenușului cu degetul mare până când acesta iese din albuș. Puneți gălbenușurile într-un bol mediu și zdrobiți-le cu o furculiță până devin omogene.
  
  Adăugați maioneză, sos Sriracha, sos de pește, suc de lime, castraveți, morcovi, șalote și sare după gust peste gălbenușuri.
  
  Puneți umplutura în albușuri cu o lingura sau cu un poș și presărați cu coriandru înainte de servire.

Voturi: 4