Supă de pui thailandeză

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cu lapte de cocos și pastă de curry verde, picant mediu, acest preparat de inspirație asiatică capătă o pată de culoare datorită ardeiului gras roșu și a unui strop de suc de lime.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 piepți de pui mici, dezosați și fără piele, tăiați foarte subțire transversal (aproximativ 450 g)
6 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 conservă (425 g) lapte de cocos
110 g tăiței subțiri de orez, rupți în bucăți
1 lingură de ulei vegetal
1 ceapă, tăiată subțire în semiinele
2 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură de sos de pește, plus puțin mai mult după gust
2 ardei grași roșii, tăiați subțire în fâșii
1 lingură de suc proaspăt de lime, plus mai mult după gust
2 linguri de pastă de curry verde (un amestec de ardei iute verde măcinat, lemongrass, coriandru, usturoi și suc de lime)
1 cană de coriandru proaspăt tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tăiței de orez, lapte de cocos, ardei dulce, ceapă, usturoi, pastă de curry, sos de pește, suc de lămâie, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine aurie.

Adăugați usturoiul și pasta de curry și gătiți, amestecând, timp de 1-2 minute. Turnați supa de pui, laptele de cocos și sosul de pește. Acoperiți și aduceți la fierbere.

Adăugați ardeiul gras și tăițeii și fierbeți la foc mic, fără capac, până devin al dente, aproximativ 3 minute. Adăugați puiul și fierbeți la foc mic până este gătit complet, încă aproximativ 3 minute. Încorporați sucul de lime și coriandru. Adăugați mai mult sos de pește și suc de lime, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de iarnă / Cină / Supe / Supe cremă / / Bucătăria thailandeză

Rețete similare