Cartofi prăjiți thailandezi

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest aperitiv folosește cartofi dulci, care se vând feliați și gata de prăjit. Coaceți-i sau prăjiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adăugați deasupra un delicios sos thailandez. Aroma lor exotică completează perfect dulceața cartofilor dulci crocanți. Pentru a prepara sosul, toate ingredientele sale - sos de pește, sos de chili, suc și coajă de lime și zahăr brun - sunt amestecate cu grăsime de slănină obținută prin prăjire. Cartofii prăjiți sunt serviți pe un platou mare, stropiți cu sos thailandez și acoperiți cu slănină crocantă și ceapă prăjită. Un aperitiv delicios pentru un grup mare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (450-550 g) cartofi dulci congelați pentru prăjit
3 fâșii de bacon, tocate
2 linguri de zahăr brun închis
1 lingură de sos de pește
2 lingurițe de sos picant asiatic (cum ar fi Sriracha)
1,5 linguri l. murătură de lime
0,5 lingurițe coajă rasă de lime
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
Ceapă prăjită sau șalotă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, sos de pește, sos picant, suc de lămâie, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți cartofii dulci conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Între timp, prăjiți slănina într-o tigaie la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 8 minute, apoi transferați-o cu o spumieră pe prosoape de hârtie pentru a o scurge. Luați tigaia de pe foc și adăugați zahărul brun, sosul de pește, sosul de chili, sucul și coaja de lime. Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.