Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată thailandeză cu pui și morcovi și ghimbir - O rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4 piepți de pui cu piele și os (900-1150 g)
• 2 linguri de unt înmuiat
• 3 căței de usturoi (2 tocați, 1 zdrobit)
• 4 lingurițe de pastă de curry verde thailandeză (disponibilă în magazinele alimentare locale)
• 4 lingurițe de rădăcină de ghimbir tocată mărunt, curățată
• Coaja rasă și sucul de la 3 lime
• Sare
• 1 lingură de ulei vegetal
• 450 g de morcovi
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, pastă de curry, rădăcină de ghimbir, morcov, usturoi, suc de lămâie, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C. Așezați un grătar într-o tavă de copt. Într-un bol, combinați untul, usturoiul tocat, pasta de curry, 3 lingurițe de ghimbir, coaja rasă de la 2 lime și sucul de la 1 lime.
  
  Condimentați puiul cu sare. Îndepărtați pielea și frecați carnea cu ulei de curry. Așezați puiul cu pielea în sus pe grătar și turnați 1/2 cană de apă în tigaie. Coaceți puiul până când pielea este crocantă și gătită complet, 20-25 de minute.
Pasul 2
• Între timp, combinați usturoiul zdrobit cu lingurița rămasă de ghimbir, coaja rasă de la o limetă și sucul de la două limete. Încorporați uleiul vegetal. Folosind un curățător de legume, tăiați morcovii în felii și amestecați-i cu dressingul. Adăugați coriandrul și 1/2 linguriță de sare și amestecați. Serviți puiul cu salata de morcovi și ghimbir.

Voturi: 6