Midii cu cartofi și măsline

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 345, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 4 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 1557 mg, zahăr 0 G.

O modalitate interesantă de a găti midii delicios este să le fierbeți la foc mic cu cartofi și măsline în sos de roșii. Mâncarea pare a fi depusă cu mult efort, dar în realitate este rapidă și ușor de preparat. Cartofii feliați se fierb scurt la microunde, apoi se prăjesc într-un ceaun cu condimente și se fierb la foc mic cu celelalte ingrediente până când midiile se deschid. Asigurați-vă că frecați bine cochiliile cu o perie pentru a evita surprizele neplăcute.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg de midii, spălate cu o perie
2 cartofi mari Yukon Gold, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă medie, feliată subțire
4 căței de usturoi, feliați subțire
0,5 lingurițe boia de ardei
Un vârf de cuțit de ienibahar
Un vârf de cuțit de ardei iute
1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
2/3 cană de măsline verzi fără sâmburi, tăiate în jumătate
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: midii, cartof, roșii, măslin, ardei iute măcinat, ienibahar, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și adăugați apă până la un nivel de aproximativ 0,5 cm. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până când sunt aproape fierți, aproximativ 6 minute; scurgeți-i.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță lată la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie și devin aurii, 5-6 minute. Adăugați cartofii, boiaua, ienibaharul, ardeiul cayenne și 1,5 lingurițe de sare; amestecați până când cartofii sunt acoperiți de condimente și încep să se înmoaie, 2-3 minute.

Adăugați 1 cană de apă și roșiile, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute.
Adăugați midiile, măslinele și pătrunjelul. Acoperiți și gătiți până când midiile se deschid, 4-5 minute (aruncați orice midii nedeschise).

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Aperitive / Aperitive cu pește / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare