Midii cu aioli

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 250, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 7 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 24 mg, sodiu 288 mg, zahăr 1 G.

Acest aperitiv elegant, dar simplu, poate fi preparat în avans: fierbeți midiile în vin alb, amestecați maioneza și dați-le la frigider până când sunt gata de asamblare, chiar înainte de servire. Pur și simplu puneți puțin maioneză în fiecare midie și presărați cu chives. Se poate folosi maioneză de usturoi în loc de maioneză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 căni de sos aioli gata preparat sau maioneză cu usturoi
2 lingurițe coajă rasă de lămâie
2 căni de vin alb sec
24 de midii, spălate cu o perie
Arpagic proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: midii, sos aioli, vin alb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți vinul la fierbere ușoară, la foc mediu-mare. Adăugați midiile, acoperiți și reduceți focul la mediu. Gătiți până când midiile se deschid, aproximativ 4 minute (scoateți din cratiță orice midii nedeschise).
Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați midiile într-un bol. Lăsați-le să se răcească, apoi acoperiți-le și dați-le la frigider până se răcesc complet.