Midii cu lapte de cocos și curry
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Midii cu lapte de cocos și curry - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tulpini de lemongrass
- 4 linguri de ulei vegetal
- 2 cepe roșii de mărime medie, feliate subțire în semi-inele
- 6 căței de usturoi, feliați subțire
- 6 linguri de ghimbir curățat și tocat
- 1/4 cană pastă de curry verde
- 800 - 900 g lapte de cocos
- 4 linguri de sos de pește
- 3 kg midii, spălați bine cu o perie, îndepărtați barbele
- 4 lime, tăiate în jumătate
- 1 cană de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: midii, lapte de cocos, pastă de curry, sos de pește, lemongrass, lămâie verde, coriandru, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați lemongrass-ul, lăsând 15 cm de tulpină; aruncați frunzele. Zdrobiți tulpinile cu partea plată a unui cuțit și tăiați-le în bucăți de 2,5 cm.
- Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, lemongrass-ul, ghimbirul și pasta de curry și continuați să gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 2 minute.
- Adăugați laptele de cocos, sosul de pește și 1/2 cană de apă peste legume și aduceți la fierbere. Adăugați midiile, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când midiile se deschid, aproximativ 8 minute. Aruncați orice midii nedeschise. Adăugați sucul de la 2 lime, apoi adăugați feliile de lime rămase, presărați cu coriandru și amestecați.
Categorii:
Rețete similare
