Midii umplute
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 113, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 7 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 16 mg, sodiu 243 mg, zahăr 1 G.
Calorii 113, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 7 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 16 mg, sodiu 243 mg, zahăr 1 G.
Midiile sunt umplute în timp ce sunt încă fierte și servite cu cochilie, reprezentând un aperitiv delicios de sărbători. Asigurați-vă că separați carnea de cochilie pentru a fi ușor de consumat. Umplutura este o salată ușoară și acrișoară din legume tocate mărunt, castraveți murați și capere, într-un dressing de lămâie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de vin alb sec
- 450 g midii, spălate, fără barbă
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 1/4 cană ardei grași copți, tăiați cubulețe
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de ceapă roșie tocată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de castraveți murați tocați
- 1 lingură de capere tocate
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 albuș de ou fiert tare, tăiat cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: midii, castravete murat, caprișoare, castraveți, ardei dulce, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți vinul la fierbere. Adăugați midiile. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când midiile se deschid, 5 minute; scoateți-le din cratiță și lăsați-le să se răcească. Aruncați midiile nedeschise.
- Rupeți și aruncați jumătățile goale de cochilie și separați midiile de celelalte jumătăți.
- Într-un bol, combinați castravetele, ardeiul roșu copt, uleiul de măsline, ceapa roșie, pătrunjelul, castraveții murați, caperele, sucul de lămâie și albușul de ou. Condimentați cu sare și piper. Turnați umplutura peste midii.
Categorii:
Rețete similare
