Midii cu cartofi și ardei roșu
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 309, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 25 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 309, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate G., proteine 25 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Midii cu cartofi și ardei roșu - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 ceapă medie, tocată grosier
- 1 ardei gras roșu mare (jumătate tocat grosier, cealaltă jumătate feliată subțire)
- 1 roșie mică, tocată grosier
- 1/2 cană de coriandru proaspăt bine ambalat
- 2 căței de usturoi
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu uscați piper
- 2 linguri de ulei de măsline
- 250 g cartofi noi, curățați de coajă roșie, tăiați în felii subțiri
- 1/2 cană de vin alb sec
- Sare grunjoasă
- 1350 g midii proaspete, spălate bine cu o perie și fără barbă
- Suc de 1/2 lămâie
- Frunze de coriandru, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, ardei dulce, roșii, coriandru, usturoi, fulgi de ardei roșu, cartofi roșii, vin alb, midii, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un robot de bucătărie, tocați ceapa, ardeiul gras tocat, roșia, coriandrul, usturoiul și fulgii de ardei.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu fund gros. Adăugați amestecul de legume și cartofii; gătiți, amestecând frecvent, până când lichidul se evaporă, 10-12 minute.
Adăugați vinul alb și fierbeți la foc mic, amestecând, încă 2 minute. Adăugați 1 1/2 căni de apă și 1/4 linguriță de sare; aduceți la fierbere, acoperiți și continuați să gătiți până când cartofii sunt fragezi, 8-10 minute. - Adăugați midiile și ardeiul gras feliat în tigaie și amestecați. Acoperiți, aduceți la fierbere și gătiți până când midiile se deschid, 5-7 minute. (Aruncați-le pe cele care nu s-au deschis.) Adăugați sucul de lămâie și presărați cu frunze de coriandru.
Categorii:
Rețete similare
