Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de Mahi Mahi cu Curry Roșu Thai - O Rețetă Detaliată.

Ingrediente:

• 600 g file de mahi-mahi fără piele (tăiat cu carnea închisă la culoare)
• 1 conservă (385 g) lapte de cocos
• 1 lingură. pastă de curry roșu
• 1/3 cană de suc proaspăt de lime, plus felii de lime pentru garnitură
• 2 linguri de zahăr
• 2 linguri de sos de pește
• 1 linguriță de sos chili asiatic
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 1 salată Boston (fără frunze)
• 1 legătură de năsturel (îndepărtați tulpinile tari)
• 1 castravete Kirby, feliat subțire
• 3 cepe verzi tăiate felii subțiri (partea albă și cea verde)
• 1 ardei gras roșu sau galben, fără codițe, semințe și feliat subțire
• 1 legătură de coriandru sau mentă proaspătă
• 1 mână de arahide sau caju prăjite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mahi-mahi, ardei dulce, castraveți, Salată Boston, năsturel, ceapă verde, usturoi, lapte de cocos, suc de lămâie, sos de pește, pastă de curry, coriandru, mentă, Arahide, caju

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la foc mare. Acoperiți o tavă de grătar cu folie de aluminiu și ungeți-o ușor cu ulei.
Pasul 2
• Îndepărtați 2 linguri de smântână de la suprafața laptelui de cocos (păstrați laptele pentru aromă) orez(care poate fi servită ca garnitură). Prăjiți crema de cocos într-o tigaie mică la foc mediu până devine lucioasă, aproximativ 2 minute. Adăugați pasta de curry și gătiți până devine parfumată, 2 minute.
Pasul 3
• Puneți peștele în tigaia pregătită pentru grătar și acoperiți cu amestecul pregătit. Frigeți până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 15 minute. Tăiați peștele în 4 bucăți.
Pasul 4
• Într-un bol, amestecați sucul de lime, zahărul, 2 linguri de apă și sosul de pește până când zahărul se dizolvă. Adăugați sosul de chili și usturoiul.
  
  Puneți frunzele de salată, năsturelul, castravetele, ceapa verde, ardeii, ierburile aromatice, nucile, feliile de lime și 2 bucăți de pește pe un platou. Stropiți cu sos de pește thailandez. (Păstrați 2 fileuri și puțin sos pentru două persoane.) Sandvișuri Banh Mi).

Voturi: 3