Dorado la grătar cu salsa de dovlecei
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Dorado la grătar cu salsa de dovlecei - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 fileuri de dorado (mahi-mahi) sau biban de mare dungat (aproximativ 180 g fiecare)
- 1 dovlecel galben
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
- 1/2 ardei jalapeño, tocat mărunt
- Sucul de la 2 lime
- 2/3 cană de coriandru tocat
- 1,5 lingurițe de chimen măcinat
- 1,5 lingurițe coriandru măcinat
- Ulei de măsline pentru periat peștele
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mahi-mahi, sos salsa, dovlecel galben, roșii, ardei iute, suc de lămâie, chimion, coriandru, ceapă roșie, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați dovleceii felii pe lungime, apoi subțire. Transferați-i într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol și amestecați-i cu 1/2 linguriță de sare. Lăsați-i să se scurgă timp de 15 minute.
Combinați dovleceii, roșiile, ceapa roșie, ardeiul jalapeño, sucul de lime și jumătate din coriandru într-un bol. Lăsați la marinat timp de 1 oră. - Preîncălziți grătarul la foc mediu. Combinați chimenul și coriandrul într-un bol mic. Ungeți peștele cu ulei de măsline, apoi frecați-l în amestecul de condimente și asezonați-l cu sare și piper din belșug sau frecați fileurile de pește. pastă fierbinte.
Frigeți peștele timp de aproximativ 4 minute. Întoarceți peștele și continuați să-l frigeți până se întărește, 2 până la 4 minute, în funcție de grosime. Transferați-l pe un platou.
Amestecați coriandrul rămas cu caviarul de dovlecel; condimentați cu sare. Turnați salsa peste peștele la grătar.
Categorii:
Rețete similare
