Mahi-mahi

• Salsă
• Mahi-Mahi (coryphaena)

Cu carnea sa fermă și aroma blândă, mahi-mahi (cunoscut și sub numele de pește-delfin) este ideal pentru prăjit. În această rețetă, acoperim fileurile de mahi-mahi cu o glazură dulce și acrișoară făcută din suc de ananas, sos de soia, ghimbir și fulgi de ardei roșu. Fileurile ferme nu sunt - citeşte mai mult

Ceviche-ul tradițional peruan cu mahi mahi este un aperitiv crud clasic care combină aroma proaspătă a peștelui cu alte ingrediente crocante și suculente. Este ușor de preparat, arată sofisticat și este perfect pentru vară. citeşte mai mult

Peștele gătit la abur este adesea văzut la banchetele și festivalurile chinezești, dar este, de asemenea, o masă populară pentru cinele din timpul săptămânii. Mahi mahi gătit la abur cu bok choy și morcovi și servit cu orez și sos picant de casă... citeşte mai mult

• Sandwich
• Salată Thai Mahi Mahi în curry roșu

Aceste sandvișuri au fost inspirate de banh mi-ul vietnamez. O baghetă este împărțită în jumătăți și acoperită cu o salată thailandeză de mahi mahi în curry roșu, ceapă verde, morcovi și castraveți, cu năsturel și sos de chili. Sandvișul iese foarte... citeşte mai mult

• Ceapă roșie murată
• Aioli cu usturoi
• Sandvișuri

Sandvișurile cu pește sunt o alternativă sănătoasă la burgerii tradiționali de vită, iar mahi mahi fraged are o aromă relativ blândă, care oferă un fundal excelent pentru alte ingrediente vibrante. Prepară-ți sandvișurile cu maioneză cu usturoi, ceapă prăjită și... citeşte mai mult

• Mahi-mahi jamaican
• Ardei murați Escovic
• Aioli de mango

Acest sandviș cu pește caraibian este perfect pentru vară. Fileul de mahi-mahi este frecat cu un amestec picant de condimente, preparat la grătar și servit pe o chiflă cu ardei jamaicani Escowiche murați. O altă componentă uimitoare a acestui sandviș este aioli cu mango. Acest - citeşte mai mult

Această rețetă folosește o vinegretă acrișoară de portocale de două ori: pentru a aromatiza mahi mahi la grătar și pentru a asezona orezul cu fasole neagră. Presărați deasupra chipsuri de banană zdrobite (sau chipsuri de banană) și... citeşte mai mult

Amestecați suc proaspăt stors de lime și coriandru în ulei de măsline infuzat cu usturoi și stropiți-l peste fileurile de mahi mahi la grătar. Este complementul perfect pentru peștele la grătar. Aroma intensă de citrice și picantă a uleiului și notele afumate ale peștelui sunt inconfundabile. citeşte mai mult

• Peşte
• Salată

Pentru a prepara aceste tacos, bucăți de pește alb sunt prăjite în condimente mexicane tradiționale și servite pe tortilla mici, cu o porție de salată de varză. Pe lângă varza tocată, salata este acoperită cu tăiței instant rupți și uscați. citeşte mai mult

Fileurile de pește mahi-mahi sunt unse cu ulei de măsline și gătite la grătar timp de doar cinci minute pe fiecare parte. Se servesc pe un pat de verdețuri mixte cu un sos mojo pe bază de ulei de măsline, care conferă peștelui o aromă unică. citeşte mai mult

Gătitul și servirea peștelui în wrap este întotdeauna original și perfect pentru ocazii speciale. Coacerea lui în wrap cu frunze de bananier adaugă o notă exotică, iar oaspeții tăi vor fi absolut încântați. Coaceți-l în frunze de bananier - citeşte mai mult

Bucăți de pește alb (mahi, groper, snapper sau halibut) sunt sărate, piperate și prăjite în tigaie în ulei de măsline până se rumenesc. Textura lor densă este perfect completată de o salsa răcoritoare și suculentă de castraveți și piersici, care... citeşte mai mult

În Mexic, aproape nicio masă nu este completă fără câteva tortilla pe masă. O tortilla mică poate fi umplută cu orice se află pe masă, creând un taco. Taco-urile cu pește își au originea pe coasta Pacificului din Mexic și au devenit rapid... citeşte mai mult

• Macrou auriu
• Pesto cu ardei gras galben și coriandru
• Marinadă uscată pentru grătar, pentru frecare

Această rețetă produce un macrou suculent în interior și crocant la exterior. Peștele, îmbibat într-un amestec acrișor de condimente, este completat perfect de aroma profundă și complexă a pesto-ului. Probabil veți avea nevoie de aproximativ dublul cantității de sos necesare. Cu toate acestea, resturile... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Acest fel de mâncare este preparat din salată de pește mahi mahi rămasă cu curry roșu thailandez. citeşte mai mult

• Pentru marinada Jerk:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pește prăjit
• Sos de soia dulce-acrișor

Acest preparat panamerican combină elementele asiatice ale bucătăriei tradiționale cantoneze cu o aromă ușor tropicală. Carneos, dar fraged, mahi-mahi este mai cunoscut în alte țări sub numele de dorado sau delfin și este pane și prăjit. citeşte mai mult

• Tacos cu pește
• Ingrediente pentru umplutură
• Salsa de roșii pasate

Serviți tacos cu pește cu aceleași toppinguri ca și tacos cu carne: smântână, varză tocată și salsa. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Nu duce lipsă de savoare în această cină rapidă și sănătoasă. Conopida este gătită cu migdale, stafide și coriandru aromat, la final cu o notă strălucitoare de suc proaspăt stors de lămâie. citeşte mai mult