Mahi Mahi la gratar cu sos Mojo

Voturi: 10

Cum se prepară Mahi Mahi la grătar cu sos Mojo

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Fileurile de pește Mahi-mahi sunt unse cu ulei de măsline și gătite la grătar timp de doar cinci minute pe fiecare parte. Se servesc pe un pat de verdețuri mixte cu un sos mojo pe bază de ulei de măsline, care îi conferă o aromă unică, cu note picante de usturoi, coriandru și lime răcoritoare. Prepararea nu durează mai mult de 20 de minute, iar rezultatele vor fi de calitate restaurant!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 file de mahi-mahi, cu o greutate de 150-170 g fiecare.
2 căței de usturoi, tocați
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns
1/4 cană suc de lime (aproximativ 2 lime)
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 linguri de frunze de coriandru proaspete tocate + 2 crenguțe pentru decor
Ulei de măsline extravirgin
Salată verde, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mahi-mahi, suc de lămâie, coriandru, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați usturoiul și uleiul de măsline într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți cu folie alimentară și încălziți la cuptorul cu microunde la putere mare până când usturoiul devine moale și parfumat, 1-2 minute. Alternativ, încălziți uleiul și usturoiul într-o cratiță mică la foc mediu până când usturoiul se înmoaie. Adăugați sucul de lime, frunzele de coriandru și sarea. Dați deoparte până la servire.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți fileurile de mahi mahi cu ulei de măsline și condimentați-le din abundență cu sare și piper. Așezați peștele, cu partea rotunjită în jos, pe grătar și frigeți-l până se desprinde ușor, aproximativ 5 minute (verificați ridicând ușor un colț - dacă se lipește, frigeți-l puțin mai mult). Întoarceți cu grijă peștele și frigeți-l până se întărește, încă aproximativ 5 minute.

Aranjați verdețurile pe două farfurii. Așezați peștele pe patul de verdețuri și ungeți-l cu sos mojo. Decorați cu crenguțe de coriandru și serviți cu sos.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru doi / Mâncăruri de vară / Cină / Grătar, barbeque / Pește la grătar / Food Network - rețete

Colecții de rețete