Timp: 26 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

În Mexic, aproape nicio masă nu este completă fără câteva tortilla pe masă. Poți umple o tortilla mică cu orice ai – este un taco. Tacos cu pește își au originea pe coasta Pacificului din Mexic și au devenit rapid populare datorită disponibilității peștelui. Apoi s-au răspândit spre nord, până la granița cu California, în Statele Unite, unde au devenit un ingredient de bază în meniurile restaurantelor și ale mâncării stradale. Încearcă această gustare americană preferată, specifică surferilor, preparată la calitate de restaurant. Prăjește peștele marinat în vin și suc de lime și înfășoară-l într-o tortilla împreună cu salată verde, o salsa de roșii, ceapă și chili și felii de avocado. Adaugă o lingură de smântână și savurează!

Ingrediente:

• 700 gr. file de Coryphen (mahi-mahi)
• 1/4 cană de vin alb sec
• 2 linguri de suc de lime
• 1 linguriță de usturoi zdrobit
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 lime, tăiată în 4 bucăți
• 12 mici tortilla de porumb, încălzit
• Salată romană sau salată iceberg, tocată, pentru servire
• Salsa pico de gallo, pentru depunere
• 1 avocado, feliat subțire, pentru servire
• Smântână pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mahi-mahi, vin alb, suc de lămâie, usturoi, lămâie verde, tortilla, salată verde, salată iceberg, sos pico de gallo, Avocado, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Usucați peștele prin tamponare și combinați-l cu vin alb, suc de lime și usturoi într-un bol nereactiv. Lăsați-l la marinat timp de 10-15 minute.
Pasul 2
• Când peștele este gata, scoateți-l din marinadă, uscați-l prin tamponare, adăugați sare și piper.
Pasul 3
• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Când uleiul începe să strălucească, adăugați peștele cu pielea în jos. Gătiți timp de aproximativ 3 minute, până când peștele devine opac și ferm la atingere.
Pasul 4
• Fărâmițați peștele, stropiți-l cu sucul de la o felie de limetă și amestecați bine. Faceți tacos. Așezați două tortilla pe o suprafață și umpleți-le cu pește, salată verde, salsa, felii de avocado și o lingură de smântână. Ar trebui să aveți 6 tacos.
  
  
  Serviți tacos cu o bere ușoară.

Voturi: 13