Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă de pui cu ouă - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 250 g file de piept de pui, tăiat în cuburi mici
• 4 linguri de amidon de porumb sau de cartofi
• 4 căni de supă de pui ușor sărată
• 4 pene ceapă verde, tăiat în batoane mari
• 1 rădăcină de ghimbir (2,5 cm), curățată de coajă și feliată subțire
• 2 linguri de sake sau sherry sec
• 1 linguriță de culoare închisă ulei de susan
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 3 ouă mari, bătute bine
• 1 buchet năsturel

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, năsturel, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, ouă, amidon, sake, sherry

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Turnați supa de pui în cratiță, adăugați ghimbirul și ceapa verde și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Luați de pe foc, aruncați ghimbirul și ceapa verde și strecurați într-un bol mare. Turnați supa înapoi în cratiță și adăugați sake-ul.
Pasul 2
• Între timp, într-un bol, amestecați puiul cu uleiul de susan, 1 lingură de amidon de porumb, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper.
Pasul 3
• Dizolvați cele 3 linguri de amidon de porumb rămase în 1/4 cană de apă rece. Adăugați amidonul de porumb în supă și gătiți, amestecând la foc mediu, până se îngroașă, aproximativ 4 minute.
  
  Adăugați puiul și gătiți timp de 1-2 minute. Turnați ouăle bătute în fir subțire, amestecând constant, apoi adăugați năsturelul.

Voturi: 4