Supă de brânză cu ouă

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ouăle sunt un adaos natural la supă. Adăugați ouă prăjite sau fierte tari în supa dumneavoastră preferată (sau fierbeți un ou chiar în supă la sfârșitul gătitului) sau încercați acest preparat cu ribollita, o supă toscană de pâine și legume, acoperită cu bacon, ouă și pâine italiană.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 ouă categoria CO
3 căni de supă de pui
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper măcinat
2 căței de usturoi zdrobiți
4 linguri de pătrunjel proaspăt rupt
1 1/4 căni de parmezan ras, plus o bucată mică de coajă
225 g slănină, tăiată în cuburi de 0,5 cm (întreagă sau feliată gros)
4 felii de pâine italiană rustică, tăiate în cuburi de 1,2 cm

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: slănină, Pâine italiană, Brânză parmezană, usturoi, pătrunjel, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Într-o cratiță medie, gătiți slănina la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 7 minute. Transferați cu o lingură cu cremă pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie, apoi turnați grăsimea topită, păstrând 2 linguri. În timp ce slănina se gătește, amestecați pâinea cu ulei de măsline pe o tavă de copt, condimentați cu sare și piper. Coaceți până devine aurie și crocantă, aproximativ 8 minute.
Puneți usturoiul în tigaie și sotați-l până se rumenește, 1-2 minute. Turnați supa, 1,5 căni de apă, adăugați coaja de parmezan și 2 linguri de pătrunjel. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Reduceți focul la fierbere. Spargeți ouăle unul câte unul într-un bol mic și turnați-le cu grijă în supă. Gătiți până se întăresc, aproximativ 2 minute. Transferați ouăle cu o spumieră în boluri de supă. Adăugați 1 cană de parmezan și restul de 2 linguri de pătrunjel, condimentați cu sare și piper. Turnați supa în boluri. Serviți cu crutoane, bacon și restul de 1/4 cană de parmezan.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe cu dressinguri

Rețete similare