Nasturel: Cum să alegi, să depozitezi și să folosești în gătit


Fotografie: Nasturel: Cum să alegi, să depozitezi și să folosești în gătit



Nasturelul este o rudă a muștarului și are cea mai vibrantă aromă dintre toate salatele cu frunze. Frunzele și tulpinile sale verzi și savuroase sunt comestibile, având un gust ușor amar și un conținut ridicat de fier, calciu și vitaminele A, C și E. Nasturelul se vinde în tăvi, pungi sau plante întregi în ghivece umplute cu pământ. Este un adaos excelent la salate și supe.

Când îl pot cumpăra?

Nasturelul este disponibil pe tot parcursul anului, dar cel mai bun este disponibil doar din aprilie până în septembrie.

Cum să alegi

Când alegeți salată verde, căutați plante cu frunze suculente, de un verde închis. Evitați salata verde dacă frunzele acesteia sunt îngălbenite și ofilite.

Pregătire

Înainte de utilizare, năsturelul trebuie spălat și agitat energic. Îndepărtați orice rădăcini tari; restul plantei poate fi folosit în siguranță.

Năsturelul merge bine în salatele de rucola și portocale, precum și în supele de legume, plăcinte și omlete. Poate fi folosit și în sandvișuri cu pâine albă și carne de pasăre.

Rucola poate fi folosită în loc de năsturel în mâncăruri.

Depozitare

Năsturelul se strică foarte repede, așa că trebuie păstrat la frigider într-o pungă perforată și consumat în câteva zile de la cumpărare. De asemenea, puteți pune salata verde într-un pahar cu apă, îl puteți acoperi cu o pungă de plastic și îl puteți pune la frigider. Acest lucru va păstra salata puțin mai mult timp.

Toate rețetele cu năsturel



Material similar


Aperitive


Supe


Feluri principale


Salate


Fast food


Sosuri


Grătar, barbeque


Brutărie


Deserturi


Băuturi


Cocktailuri alcoolice


Metode de gătit


Conserve


Mâncăruri de sezon


Mâncăruri festive


Bucătăriile lumii


Categorii


Alimentație sănătoasă


Rețete simple și rapide

Navigare

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor