Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Ingredientele de bază ale unei salate clasice de cartofi sunt cartofii fierți, ouăle fierte tari și un dressing cu maioneză și muștar. Cartofii sunt de obicei fierți cu coajă și tăiați în bucăți mici, fără coajă. Tulpinile de țelină, ceapa, ceapa verde și ierburile proaspete adaugă o aromă suplimentară. Salata este foarte sățioasă, fragedă și are o textură cremoasă plăcută. Poate fi servită ca aperitiv de sine stătător sau ca garnitură la preparate din carne.

Ingrediente:

• 1,3 kg cartofi roșii
• 6 ouă mari
• 1 cană de maioneză
• 2 linguri de muștar
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 3 linguri de pătrunjel tocat
• 2 chives, tocate
• 1 ceapă albă, tocată mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartofi roșii, ceapă, țelină, muştar, maioneză, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cartofii și 2 linguri cu vârf de sare într-o oală mare cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 10-15 minute. Scurgeți, apoi tăiați cartofii în bucăți de 1,2 cm.
Pasul 2
• Între timp, puneți ouăle într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți ouăle și puneți-le sub apă rece pentru a se răci. Curățați-le de coajă și feliați-le.
Pasul 3
• Într-un bol mare, combinați cartofii, maioneza, muștarul, țelina, pătrunjelul, chives-ul, ceapa albă și un praf de sare și piper negru. Amestecați pentru a acoperi cartofii, apoi adăugați ouăle fierte tari. Amestecați ușor salata, având grijă să nu zdrobiți ouăle.
  
  Reţetă Salată de cartofi cu ouă.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.