Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sandvișuri cu ouă și cartofi - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 linguri și 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 cartof mediu, curățat de coajă și tăiat cubulețe mici (1 cm)
• 1 ardei gras mare, tăiat în jumătate, fără semințe și tăiat în fâșii
• 1 ceapă medie, curățată de coajă și tăiată în semiinele
• 6 ouă
• 4 căni de rucola tânără
• 2 lingurițe de roșu oțet de vin
• 4 mari chifle cu susan, tăiat în jumătate și fript la grătar
• 4 felii de brânză provolone maturată sau cheddar (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, ardei dulce, ceapă, ouă, voinicică, oțet de vin, chifle cu susan, brânză provolone, brânză cheddar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați cartofii și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 4-5 minute. Adăugați ardeiul gras tăiat julienne, ceapa și sarea. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii sunt fragezi, 8-10 minute.
Pasul 2
• Între timp, spargeți ouăle într-un bol, condimentați cu sare și bateți cu un tel. Reduceți focul la mic și lăsați tigaia să se răcească puțin. Apoi turnați amestecul de ouă în tigaie cu legumele și continuați să gătiți, amestecând constant, până când ouăle se întăresc, 2-3 minute.
Pasul 3
• Într-un bol, combinați frunzele de rucola cu 2 lingurițe de ulei de măsline și oțet. Adăugați sare după gust.
Pasul 4
• Așezați legumele prăjite și ouăle pe jumătățile inferioare ale chiflelor și acoperiți cu felii de brânză. Presărați cu sandvișuri frunze de rucola și acoperiți cu jumătățile superioare ale chiflelor.

Voturi: 2