Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Subțiri și aurii, aceste clătite Ina Garten, cu coajă de portocală și un amestec de trei fructe de pădure, seamănă mai mult cu clătitele olandeze decât cu produsele de patiserie tradiționale americane.

Ingrediente:

• 1 cană de zmeură, 1 afine și 1 felie de căpșuni
• 1 lingură de zahăr granulat
• 1/2 cană de lapte
• 1/2 cană de făină de grâu premium
• 3 ouă, categoria CB, la temperatura camerei
• 2 linguri de unt nesărat topit, plus 4 lingurițe pentru servire
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 1 linguriță de coajă rasă de portocală
• 3/4 linguriță sare grunjoasă
• Sirop de arţar și zahăr pudră pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

lapte, ouă, făină premium, căpșună, zmeură, coacăze, extract de vanilie, Coajă de portocală, sirop de arţar, zahăr pudră

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
  
  Într-un bol mic, amestecați ușor fructele de pădure cu zahărul și lăsați-le să stea în timp ce pregătiți clătitele. Așezați patru forme de copt (15-18 cm) lungi pe două tăvi de copt. Întindeți câte o linguriță de unt în fiecare tavă și dați deoparte.
  
  Puneți ouăle în bolul unui mixer electric echipat cu telul și bateți la viteză medie. Adăugați laptele și amestecați. Adăugați încet făina, extractul de vanilie, coaja de portocală, 2 linguri de unt înmuiat și sarea și amestecați până se omogenizează. Dacă amestecul este grunjos, bateți manual.
Pasul 2
• Introduceți tăvile de copt în cuptor timp de 3 minute, până când untul este fierbinte și face bule. Asigurați-vă că untul acoperă complet fundul fiecărei tăvi. Împărțiți rapid și uniform aluatul în tăvi și coaceți timp de 12-14 minute, până când clătitele sunt pufoase și ușor rumenite. Aranjați fructele de pădure în tăvi, stropiți-le cu sirop de arțar, presărați-le cu zahăr pudră și serviți fierbinte.

Voturi: 1