Cum să faci clătite perfecte

Reţetă

Într-un bol mediu, amestecați cu un tel 1 1/2 căni de făină, 3 linguri de zahăr, 1 1/2 lingurițe de praf de copt, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Într-un alt bol, amestecați 1 cană plus 2 linguri de lapte, 4 linguri (60 g) de unt topit și 1 ou; încorporați în amestecul de făină până se omogenizează (câteva cocoloașe sunt în regulă).

Ungeți o tigaie sau o plită mare antiaderentă cu unt și încălziți-o la foc mediu-mic. Adăugați aluatul, câte 1/4 de cană odată, și gătiți până când partea de sus face bule și partea de jos este aurie, aproximativ 4 minute. Întoarceți clătitele și gătiți-le până când partea de jos se rumenește, încă aproximativ 2 minute. (Rezultă 6-8 clătite.)

Adăugați topping!

Încearcă una dintre aceste combinații interesante.

Căpșuni cu smântână

Amestecați 2 căni de căpșuni feliate cu 1/2 cană de zahăr brun; lăsați să stea cel puțin o oră. Acoperiți clătitele cu fructele de pădure, sucurile lor și smântâna; presărați cu zahăr brun.

Compot de fructe de pădure

Fierbeți la foc mic 1,5 căni de sirop de arțar, 1 cană de afine și mure asortate și câteva felii de ghimbir timp de 15 minute. Luați de pe foc și adăugați încă 1/2 cană de fructe de pădure.

Dulceață de portocale și iaurt

Într-o cratiță, topiți 110 g de unt cu 1/4 cană de marmeladă de portocale și un praf de sare; amestecați cu un tel. Presărați clătitele cu iaurt simplu și stropiți-le cu ulei de portocale.

Ciocolată cu banane

Încălziți 110 g de ciocolată amăruie tocată cu 3 linguri de smântână grasă și 2 linguri de miere la intervale de 30 de secunde, amestecând, până la omogenizare. Adăugați felii de banană, sos de ciocolată și granola deasupra clătitelor.

Sirop de bacon și nuci

Prăjiți 4 fâșii de bacon până devin crocante; sfărâmați-le. Scurgeți cea mai mare parte a grăsimii din tigaie, păstrând o lingură; adăugați 1/2 cană de nuci pecan tocate și gătiți timp de 2 minute. Adăugați 1 1/2 căni de sirop de arțar, baconul și 1/4 linguriță de oțet de mere; încălziți bine.