Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat în stil Tex-Mex este o altă delicatesă vegetariană care va fi pe placul atât al vegetarienilor, cât și al iubitorilor de carne. Trei tipuri de fasole conservată - neagră, roșie și prăjită - fac chili-ul gros și bogat. Se servește cu chipsuri de porumb.

Ingrediente:

Chili vegetarian

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă medie, tocată mărunt
• 1 ardei gras roșu mare, fără semințe și tocat mărunt
• 1 ardei gras verde mare, fără semințe și tocat mărunt
• 1 ardei jalapeño mare, fără semințe și tocat mărunt
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 cană de bere ușoară sau supă de legume
• 1 conservă (900 g) de roșii tocate din conservă
• 1 conservă (400 g) de fasole neagră din conservă
• 1 conservă (400 g) de fasole roșie din conservă
• 1 lingură de chimen măcinat
• 2 linguri de pudră de chili
• 1 lingură de sos de ardei iute cayenne, câteva picături
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 1 cană de fasole prăjită vegetariană picantă

Toppinguri

• 220 g (2 căni) brânză Monterey Jack rasă sau cheddar afumată
• Ceapă verde tocată
• Roșii proaspete, tăiate cubulețe, fără semințe
• Chipsuri de tortilla din porumb albastru și roșu sau chipsuri de fasole neagră, pentru înmuiat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole roșie, ardei dulce, roșii, fasole coaptă, ardei iute măcinat, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă la foc mediu și adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul. Căliți timp de 3-5 minute, până când legumele se înmoaie. Deglasați tigaia cu bere sau supă, adăugați roșiile, fasolea neagră și fasolea roșie roșie și amestecați.
Pasul 2
• Presărați chili-ul cu chimen, pudră de chili, sos iute și sare. Pentru a îngroșa chili-ul, adăugați fasolea prăjită și amestecați. Fierbeți la foc mic încă 5-10 minute, apoi împărțiți în boluri și adăugați deasupra brânză rasă, ceapă verde și roșii. Serviți cu chipsuri tortilla.

Voturi: 1