Clătite cu lapte, chipsuri de ciocolată și frișcă cu scorțișoară

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite cu lapte, bucăți de ciocolată și frișcă cu scorțișoară

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 clătite

O delicatesă excelentă pentru micul dejun, clătitele Paulei Deen sunt incredibil de sățioase datorită a două adaosuri: frișcă răcoritoare cu aromă de scorțișoară și o lingură de sirop de arțar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 1/4 căni de făină de grâu premium
3 linguri de zahăr
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare
1 cană de lapte
2 ouă din categoria CO (separate în albușuri și gălbenușuri)
3 linguri de unt topit, plus 4 linguri în plus
1/2 cană de chipsuri de ciocolată semidulce
Frișcă cu scorțișoară, vezi rețeta de mai jos
Sirop de arţar pentru depunere

Frișcă cu scorțișoară:

1 cană de frișcă groasă
1/4 cană zahăr pudră
1/4 linguriță scorțișoară măcinată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, granule (chipsuri de ciocolată), sirop de arţar, cremă, scorţişoară, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat de clătite:

Încălziți o tigaie la 180°C.

Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea.

Într-un bol mic, combinați laptele, gălbenușurile de ou și 3 linguri de unt topit. Adăugați-le în amestecul de făină și amestecați până la omogenizare.

Într-un bol mic, bateți albușurile de ou cu un mixer electric la viteză medie-mare până se formează vârfuri tari. Încorporați ușor în aluat. Încorporați ușor bucățile de ciocolată.

Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie încinsă. Puneți 1/4 cană de aluat pe fiecare clătită. Gătiți timp de 2-3 minute sau până când apar bule la suprafață și marginile sunt aurii. Întoarceți clătita și gătiți-o pe cealaltă parte. Repetați cu cele 2 linguri (30 g) de unt rămase și cu aluatul rămas.
Pentru frișca cu scorțișoară:

Într-un bol mediu, bateți frișca cu un mixer electric la viteză medie-mare până se îngroașă. Adăugați treptat zahărul pudră și scorțișoara, mixând până se formează vârfuri tari. Acoperiți și dați la frigider.

Serviți clătitele cu frișcă cu scorțișoară și sirop de arțar.