Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Clătite pufoase și fragede, cu o aromă dulce-citrică, umplute cu afine zemoase și sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru desert. În loc de lapte bătut tradițional pentru clătite, Ree Drummond a decis să amestece aluatul cu lapte condensat neîndulcit, pe care îl mai avea de la o altă rețetă. Pentru a-l ajuta să se coaguleze puțin, a adăugat suc și coajă de lămâie. Prospețimea citrică a echilibrat frumos aroma dulce de afine, rezultând clătite perfecte atât ca textură, cât și ca aromă. Prăjiți aceste clătite în unt și serviți cu sirop natural de arțar sau cu toppingul preferat.

Ingrediente:

• 1,5 linguri + 1 lingură. făină de prăjituri
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură cu vârf de praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 1,5 căni de lapte condensat neîndulcit (sau după cum este necesar)
• Coaja și sucul de la o lămâie (sau mai multe lămâi dacă nu sunt foarte zemoase)
• 2 linguri de unt topit, plus unt înmuiat suplimentar pentru servire
• 1,5 lingurițe extract de vanilie
• 1 ou mare
• 1 cană de afine
• Sirop de arțar sau sirop pentru clătite, încălzit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină de prăjituri, zahăr, praf de copt, lapte concentrat, lămâie, unt, extract de vanilie, ouă, coacăze, sirop de arţar, sirop

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie cu fund gros sau un grătar la foc mediu-mic.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Dați deoparte.
Pasul 3
• Într-un bol separat, combinați laptele condensat neîndulcit, coaja și sucul de lămâie. Lăsați să stea 5 minute, apoi adăugați oul și extractul de vanilie. Amestecați.
Pasul 4
• Turnați amestecul lichid în amestecul de făină. Frământați ușor aluatul. Adăugați untul topit. Dacă aluatul este prea gros, adăugați mai mult lapte condensat. Adăugați afinele.
Pasul 5
• Topiți puțin unt înmuiat într-o tigaie preîncălzită. Adăugați 1/4 sau 1/3 de cană de aluat și coaceți clătitele pe ambele părți timp de câteva minute, până se rumenesc.
Pasul 6
• Se servește cu unt înmuiat și sirop cald.

Voturi: 1