Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Combinați două deserturi populare - rulouri cu scorțișoară și budincă de pâine - într-o caserolă pe care toată lumea o va adora. Nu, nu va trebui să vă sfărâmați chiflele preferate pentru această budincă. În schimb, veți folosi felii de challah cu scorțișoară, coapte într-o glazură delicioasă de unt, pentru o aromă unică.

Ingrediente:

• 2 căni de lapte integral
• 3/4 cană de smântână groasă
• 4 ouă mari
• 0,5 cană zahăr granulat + 1 lingură pentru topping
• 1/3 cană lichior de nuci (recomandat: Di Saronno sau Frangelico)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 7 căni de challah cu scorțișoară (sau challah obișnuită sau pâine brioche + 2 lingurițe de scorțișoară măcinată), tăiată cubulețe (aproximativ 300 g)
• 1 cană de nuci, prăjite și tocate grosier
• Echipamente suplimentareTavă de copt de 2,6 l.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

chiflă brioșă, scorţişoară, ouă, cremă, lapte, nuci, extract de vanilie, challah, lichior de nuci

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C și așezați un grătar în centru.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați laptele, smântâna, ouăle, 1/2 cană de zahăr, lichiorul, vanilia și sarea până obțineți o compoziție omogenă. Întindeți challah-ul și nucile uniform într-o tavă de copt, turnați amestecul de ouă și lăsați-l la înmuiat timp de cel puțin 15 minute.
Pasul 3
• Între timp, aduceți aproximativ 8 căni de apă la fierbere la foc mediu-mare. Presărați uniform lingura de zahăr rămasă peste budinca de pâine. Puneți tava de budincă de pâine într-o cratiță mai mare și adăugați apă fierbinte până ajunge la jumătatea înălțimii.
Pasul 4
• Coaceți până când crema se întărește și partea de sus a budincii este ușor rumenită, aproximativ 50-60 de minute. Scoateți din baia de apă și lăsați să se odihnească 5-10 minute înainte de servire. Serviți budinca de pâine caldă sau la temperatura camerei.

Voturi: 1