Budincă de pâine cu dulceață de ghimbir

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Budincă de pâine cu dulceață de ghimbir - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

10 felii de pâine neagră
Aproximativ 10 linguri de dulceață sau gem de ghimbir
6 linguri (90 g) unt (porții)
1/3 cană de stafide ușoare
3 linguri de rom negru
4 gălbenușuri de ou
1 ou
3 linguri de zahăr
2 și 1/4 căni de smântână groasă
3/4 linguri plus 2 linguri l de lapte
1 linguriță de ghimbir măcinat
2 linguri de zahăr brun

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine neagră, stafide, rom, dulceață, zahăr brun, ouă, cremă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Ungeți o tavă de budincă sau o tavă de copt puțin adâncă de 1,5 litri cu puțin unt.

Pune stafidele într-un bol mic, toarnă romul și încălzește-le la microunde timp de un minut, apoi pune-le înapoi în cuptor. Aceasta este o modalitate excelentă de a înmuia rapid stafidele și de a le face suculente.
Faceți sandvișuri cu pâine neagră, unt și dulceață de ghimbir (2 linguri per sandviș). Ar trebui să vă rămână puțin unt pentru a-l unge pe budincă mai târziu.

Apoi, tăiați sandvișurile în jumătate, în triunghiuri, și aranjați-le într-un strat uniform în centrul vasului. Eu așez un triunghi în tavă cu colțul în sus, apoi glisați triunghiurile în jos până la margine. Presărați cu stafide și stropiți cu romul rămas.

Bateți gălbenușurile și oul cu zahărul, apoi adăugați smântâna și laptele. Turnați acest amestec peste triunghiurile de pâine și lăsați-le la înmuiat aproximativ 10 minute. În acest timp, budinca va fi gata de copt.

Ungeți suprafața pâinii care iese din sos cu unt înmuiat. Amestecați ghimbirul măcinat și zahărul Demerara și presărați acest amestec peste zonele unse cu unt și alte părți ale budincii.

Așezați tava de budincă pe o tavă de copt și coaceți-o în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, până când sosul se îngroașă și budinca crește ușor. Scoateți din cuptor și lăsați budinca să se odihnească 10 minute pentru a se așeza ușor. Împărțiți budinca în boluri și serviți sosul într-un ulcior.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Nigella Lawson

Rețete similare