Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această budincă de pâine, în formă de mini-brioșe, este literalmente infuzată cu arome și arome de Crăciun. Este făcută cu panettone, o pâine italiană de Crăciun - o prăjitură în formă de kulich umplută cu stafide și fructe confiate - feliată și umplută cu lichior de ouă, o băutură populară de iarnă. Această budincă de pâine poate fi făcută la cuptor sau pe aragaz. Pâinea veche sau de o zi merge bine, fiind micul dejun perfect pentru dimineața de Crăciun. Este rapidă și ușor de preparat.

Ingrediente:

Budincă de pâine

• 1 pâine de panettone, tăiat în jumătate (aproximativ 5 căni tăiate cubulețe)
• 3 ouă întregi
• 3 gălbenușuri de ou
• 3/4 cană de zahăr
• 2 căni de smântână ușoară
• 1/4 cană de rom
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/8-1/4 linguriță nucșoară rasă
• Spray de gătit cu ulei vegetal

În plus pentru depunere

• Înghețată de vanilie
• Frișcă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

panettone, ouă, zahăr, cremă, rom, extract de vanilie, nucşoară, înghețată de vanilie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 245°C.
Pasul 2
• Puneți un ibric cu apă pe aragaz la fiert pentru o baie de aburi. Folosind un cuțit zimțat, tăiați marginile a jumătate din panettone. Tăiați-l în cuburi de 2-2,5 cm. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 căni în total. Transferați panettone-ul tăiat cubulețe într-un bol mare.
Pasul 3
• Cremă de ouă: Într-un alt bol, bateți bine ouăle, gălbenușurile, zahărul, smântâna, romul, extractul de vanilie și nucșoara proaspăt rasă. Turnați smântâna peste cuburile de pâine.
Pasul 4
• Pulverizați o tavă metalică pentru brioșe cu capacitate de 12 căni cu spray de gătit. Turnați cu grijă și uniform amestecul de pâine în formele de brioșe. Cuburile mari care ies la suprafață arată frumos. Așezați tava metalică pentru brioșe umplută într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt cu pereți adânci. Introduceți-o în cuptorul preîncălzit și turnați cu grijă apă fierbinte din ibric în tava de copt, creând o baie de apă pentru brioșe.
Pasul 5
• Coaceți timp de 15-20 de minute, până când partea de sus se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Pasul 6
• Budinca de pâine poate fi servită caldă sau rece. Înghețata de vanilie sau frișca sunt o garnitură minunată.
Pasul 7
• Budinca de pâine se poate face și pe aragaz. Puneți tava umplută într-o tavă de copt. Turnați aproximativ 2,5 cm de apă clocotită, acoperiți și gătiți la foc mediu-mare timp de 15-20 de minute. Budinca se va întări, iar o scobitoare va ieși curată. Totuși, această metodă va împiedica rumenirea suprafețelor. Ar fi o idee bună să le presărați cu zahăr cu scorțișoară atunci când le serviți.

Voturi: 2