Budincă de pâine cu covrigei și caramel sărat

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Aroma unică a acestei budinci de pâine nu provine doar de la caramelul sărat, ci și de la covrigei. Transformă covrigeii pufoși și moi într-o budincă de pâine fragedă, dulce-sărată și o presară cu un sos ușor de caramel, preparat rapid la microunde, folosind caramel topit, unt și smântână. Această caserolă este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru desert.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Budincă de pâine

60 g unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
220 g felii de pâine albă, fără crustă, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
1 pachet (350 g) de covrigei moi congelați (6 buc.), inclusiv pliculețe de sare
1,5 căni de lapte
1 cană de smântână groasă
0,5 căni de zahăr
2 lingurițe extract de vanilie
3 ouă mari + 3 gălbenușuri
12 bomboane caramel moi, tăiate în jumătate

Sos de caramel

12 bomboane caramel moi
1 lingură de unt nesărat
1 lingură de smântână grasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, ouă, cremă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de copt de 2 litri cu unt.
Budincă de pâine:

Întindeți cuburile de pâine pe o tavă de copt. Stropiți cu unt topit și amestecați. Coaceți, amestecând ocazional, până se rumenesc și devin crocante, 10-15 minute. Lăsați să se răcească complet.

Între timp, încălziți covrigeii la microunde conform instrucțiunilor de pe ambalaj (nu folosiți toată sarea). Tăiați fiecare covrig în sferturi. Într-un bol mediu, combinați laptele, smântâna, zahărul, extractul de vanilie, ouăle întregi și gălbenușurile. Așezați cuburile de pâine în tava de copt pregătită. Așezați deasupra bucăți de covrig (întorcând unele pentru a expune părțile rumenite), apoi adăugați jumătăți de caramel. Stropiți cu amestecul de smântână. Acoperiți cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.
Coaceți până când budinca de pâine se întărește și se mișcă ușor în centru, 45-55 de minute. Lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute înainte de servire.

Sos de caramel:

Între timp, combinați caramelul, untul și smântâna într-un bol mic. Gătiți la microunde, amestecând, până când caramelul și untul se topesc, aproximativ 2 minute. Bateți cu un tel până obțineți o compoziție omogenă. Sosul de caramel poate fi preparat în avans și reîncălzit pentru a se subția înainte de servire.

Înainte de servire, stropiți budinca de pâine cu sos de caramel și presărați cu sarea pentru covrigei rămasă.