Budincă de pâine Panettone
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8
Bogată și umedă în centru, cu o crustă de migdale confiate ușor prăjite, această budincă mare de pâine de la Ina Garten este făcută cu pâine panettone italiană (o pâine dulce umplută cu fructe uscate), așa că iese întotdeauna perfect fragedă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 panettone italian (aproximativ 550 g), rețetă pentru tort festiv de Paște
- 5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
- 2 lingurițe extract natural de vanilie
- 1/2 linguriță extract natural de migdale
- 1/3 cană migdale fulgi
- Unt nesărat pentru uns tigaia
- 3 ouă din categoria SV
- 8 gălbenușuri de ouă din categoria SV
- 1/2 cană de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: panettone, extract de vanilie, extract de migdale, ouă, cremă, migdale, nuci
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Îndepărtați crusta maro închisă de pe panettone (opțional). Tăiați pâinea în cuburi de 2,5 cm și așezați-le pe o tavă de copt într-un singur strat. Prăjiți panettone-ul timp de 10 minute, până se rumenește. - Ungeți o tavă de copt de 23x30x5 cm cu unt. Așezați cuburile de panettone în tavă.
Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, gălbenușurile, smântâna, extractele de vanilie și migdale și zahărul. Turnați acest sos peste panettone. Lăsați-l să stea 10 minute pentru ca pâinea să se îmbibe în sos. Presărați suprafața budincii cu migdale fulgi. - Puneți caserola într-o cratiță mai mare și umpleți cratița mai mare cu apă fierbinte de la robinet până ajunge la jumătatea marginii vasului. Acoperiți cratița mai mare cu folie de aluminiu, asigurându-vă că nu atinge budinca. Tăiați câteva găuri în folie pentru a permite aburului să iasă.
Coaceți budinca timp de 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 40-45 de minute, până când sosul se întărește și suprafața budincii devine aurie. Lăsați să se răcească timp de 15 minute. Serviți caldă sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
