Budincă de pâine cu ciuperci sălbatice
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 432, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 13 G., carbohidrați 40 G., fibră 10 G., colesterol 149 mg, sodiu 523 mg, zahăr 5 G.
Calorii 432, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 13 G., carbohidrați 40 G., fibră 10 G., colesterol 149 mg, sodiu 523 mg, zahăr 5 G.
Pregătește această budincă de pâine savuroasă pentru următoarea cină de sărbători; este acompaniamentul perfect pentru felul principal. Pâinea veche de o zi funcționează cel mai bine, iar amestecul de ciuperci poate fi făcut din orice ciuperci proaspete pe care le poți găsi la piață. Budinca de pâine cu ciuperci este acompaniamentul perfect pentru curcan sau pui la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/3 căni de smântână groasă
- 4 ouă
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 1 pâine italiană cu crustă, tăiată cubulețe
- 3 linguri de unt nesărat, plus extra pentru unsul tăvilor de copt
- 2 șalote, feliate subțire
- 900 g ciuperci sălbatice mixte, feliate subțire
- 3 linguri de chives tocate
- 3 linguri de frunze proaspete de cimbru
- 3 linguri de frunze proaspete de rozmarin
- 4 linguri de parmezan ras + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, ouă, cremă, Brânză parmezană, șalote, ciuperci, rozmarin, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Așezați pâinea tăiată cuburi pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenește, aproximativ 5 minute.
- Într-o tigaie mare, topiți untul și sotați șalotele până se înmoaie. Adăugați ciupercile și sotați-le până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Luați de pe foc și dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați smântâna și ouăle, condimentați cu sare și piper.
- Adăugați cuburi de pâine prăjită în amestecul de ouă împreună cu ceapa verde, cimbrul și rozmarinul. Adăugați ciupercile sotate și presărați cu parmezan ras.
- Transferați amestecul într-o tavă de copt de 22x32 cm, presărați cu mai mult parmezan ras. Coaceți timp de 45 de minute sau până când se rumenește deasupra.
Categorii:
Rețete similare
