Budincă de pâine cu cremă de caramel
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 porții
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 porții
Budincă de pâine cu cremă de caramel - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Budincă
- 700 g gata cozonac, tăiat în cuburi de 2 cm
- 8 felii de pâine albă, tăiate în cuburi de 2 cm
- 10 ouă mari
- 5 gălbenușuri de ou
- 1 cană de zahăr granulat
- 900 g de smântână groasă
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Cremă de caramel
- 1,5 căni de zahăr brun
- 120 g unt
- 1/4 cană de whisky sau coniac
- 1/2 cană de smântână groasă
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 căni de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuit, pâine albă, ouă, cremă, extract de vanilie, zahăr brun, whisky, coniac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Pregătiți impregnarea pentru biscuiți: Într-un bol separat, bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul granulat. Încălziți smântâna într-o cratiță la foc mediu. Apoi, amestecând continuu cu un tel, adăugați încet smântâna caldă în amestecul de ouă. Adăugați extractul de vanilie și amestecați până la omogenizare.
- Pregătiți budinca de pâine: Combinați pandișpanul cu pâinea într-un bol mare. Turnați amestecul de ouă peste pandișpan și amestecați până când este acoperit. Transferați pandișpanul înmuiat într-o tavă de copt dreptunghiulară de 22 x 32 cm. Coaceți pandișpanul până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 50 până la 60 de minute. Scoateți pandișpanul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Pregătiți crema de caramel: Încălziți zahărul brun, untul și whisky-ul într-o cratiță la foc mic. Adăugați smântâna și extractul de vanilie și gătiți, amestecând, până când zahărul se dizolvă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
- Transferați amestecul într-un bol mare. Adăugați zahărul pudră și bateți cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Întindeți crema de caramel peste budinca de pâine.
Categorii:
Rețete similare
