Pui sotat cu sos de arahide

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de frigărui sotate

Pui sotat cu sos de arahide - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui și marinadă

700 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în fâșii
1 cană de iaurt natural
1 linguriță de ghimbir ras
1 linguriță de usturoi zdrobit
1 lingură. pudră de curry
Ulei vegetal pentru grătar
Frunze de salată verde
frunze proaspete de coriandru
Echipament20 de frigărui de lemn (se înmoaie în apă timp de 30 de minute)

Sos de arahide pentru înmuiat

1 cană de omogen unt de arahide
1/4 cană de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
2 lingurițe pastă de chili roșu (cum ar fi Sambal)
2 linguri de zahăr brun
Sucul de la 2 lime
1/2 cană de apă fierbinte
1/4 cană de arahide tocate pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, salată verde, rădăcină de ghimbir, pastă de chili, usturoi, zahăr brun, suc de lămâie, Unt de arahide, Sos de arahide, curry, coriandru, Arahide, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinadă: Într-un bol puțin adânc, combinați iaurtul, ghimbirul, usturoiul și pudra de curry. Amestecați bine. Puneți fâșiile de pui în marinada de iaurt și amestecați ușor pentru a le acoperi. Acoperiți și marinați la frigider timp de până la 2 ore.
Înfigeți puiul în țepușe înmuiate în apă, strecurându-le prin centru pentru a vă asigura că puiul rămâne la locul lui în timpul gătirii la grătar. Puneți o tigaie la grătar la foc mediu și ungeți-o cu ulei pentru a preveni lipirea.

Prăjiți puiul sotat într-o tigaie timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până când este gătit și se rumenește.

Serviți sosul pe un platou acoperit cu salată verde și frunze de coriandru. Serviți sosul de arahide într-un bol mic separat.

Sos de arahide: Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați untul de arahide, sosul de soia, pasta de chili, zahărul brun și sucul de lime. Mixați până obțineți o compoziție omogenă.

Cu aparatul pornit, adăugați apă fierbinte pentru a subția sosul (s-ar putea să aveți nevoie doar de puțină apă). Turnați sosul într-un bol de servire frumos și presărați cu arahide tocate. Serviți cu puiul sotat.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Pasăre / Sosuri / Sosuri / Bucătăria thailandeză / Tyler Florence

Rețete similare