Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Avem o modalitate excelentă de a adăuga o aromă mai interesantă și vibrantă fasolei verzi fără a adăuga o mulțime de calorii. Combinați fasolea fiartă cu șalote și ciuperci prăjite. Cu cât folosiți mai multe ciuperci diferite, cu atât aroma, aroma și textura vor fi mai interesante și mai bogate. Ciupercile champignon, ciupercile pleurotus, ciupercile shiitake și/sau gălbiorii merg toate bine. Serviți fasolea și ciupercile ca garnitură cu pui sau carne sau ca un fel de mâncare ușor, dar foarte nutritiv, de sine stătător.

Ingrediente:

• 450 g fasole verde proaspătă, curățată și tăiată în bucăți de 2,5 cm.
• 1 lingură de apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/3 cană șalotă tocată (aproximativ 2 cepe medii)
• 300 g ciuperci proaspete asortate (ciuperci champignon, shiitake, gălbiori, ciuperci oyster), feliate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole verde, șalote, ciuperci champignon, ciuperci shiitake, ciuperci chanterelle

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți fasolea verde într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde cu apă. Acoperiți bine și încălziți la microunde timp de 4 minute. Scoateți cu grijă capacul și scurgeți fasolea într-o strecurătoare, scuturând excesul de apă.
Pasul 2
• În timp ce fasolea se gătește, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.
Pasul 3
• Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă și ciupercile încep să se rumenească, aproximativ 10 minute. Adăugați fasolea verde și amestecați pentru a se încălzi; condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu carnea de vită.

Voturi: 1