Salată de fasole verde și grâu

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de fasole verde și grâu - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2/3 cană și 2 linguri de ulei de măsline
1 cană de grâu integral, înmuiat în apă peste noapte, clătiți și uscați prin tamponare
450 g fasole verde tânără, fără tulpini
2 linguri. oțet de sherry
2 linguri. oțet balsamic
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, Fasole verde, oțet de sherry, oțet balsamic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați făina de grâu, un praf de sare și sotați scurt. Apoi adăugați 3,5 căni de apă, aduceți la fierbere și gătiți până când apa este absorbită, aproximativ 45 de minute.
Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fierbere. Umpleți un bol mare cu apă rece și adăugați gheață. Puneți fasolea verde într-o sită și scufundați-o în apa cu gheață pentru a trezi păstăile ofilite.

Puneți fasolea în apă clocotită și gătiți-o timp de 2-3 minute. Scoateți fasolea din cratiță și introduceți-o înapoi în apă cu gheață timp de câteva minute pentru a o face rumenită.

Transferați fasolea verde pe un prosop de bucătărie și uscați-o prin tamponare. Puneți fasolea într-un bol mare de salată și lăsați-o să se răcească.
Într-un bol separat, combinați 2/3 cană de ulei de măsline, oțet de sherry și oțet balsamic. Condimentați cu sare și piper și lăsați să stea 5 minute. Adăugați grâul în bolul de salată și stropiți cu dressing.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate calde / Salate de legume / Salate cu paste și cereale / Alex Guarnaschelli

Rețete similare