Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Carne de pui închisă la culoare, suculentă și fragedă, acoperită cu o crustă crocantă în mai puțin de douăzeci de minute – ce poate fi mai bun?! Pulpele de pui sunt învelite în făină condimentată și prăjite în... friteuză cu aer Cu puțin ulei, ies crocante ca prăjite. Servește-le ca atare sau adaugă sosul tău preferat (BBQ, buffalo) cât sunt încă fierbinți pentru un plus de savoare.

Ingrediente:

• 1 linguriță de usturoi granulat (sau pudră de usturoi)
• 1 linguriță pudră de ceapă
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 0,5 lingurițe boia afumată
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 4 pulpe de pui cu os și piele (aproximativ 900 g)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de făină
• Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, pudră de ceapă, paprika, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați usturoiul granulat, pudra de ceapă, cimbrul, boiaua de ardei, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Usucați puiul prin tamponare și puneți-l într-un bol mediu. Adăugați uleiul de măsline și jumătate din amestecul de condimente, apoi amestecați bine.
Pasul 2
• Adăugați făina în amestecul de condimente rămas și amestecați. Transferați amestecul de făină într-o pungă mare cu fermoar. Puneți pieptul de pui condimentat în pungă, sigilați-l bine și amestecați până când puiul este complet acoperit.
Pasul 3
• Preîncălziți friteuza cu aer la 200°C.
Pasul 4
• Așezați pulpele de pui cu pielea în jos în coșul friteuzei cu aer, asigurându-vă că nu se ating. Gătiți, întorcându-le la jumătatea timpului, până când un termometru introdus în cea mai groasă parte a pulpei (nu în os) înregistrează 74°C, aproximativ 18 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute și serviți.

Voturi: 3