Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Înfășoară bucățile de piept de pui în hârtie de orez și prăjește-le la aer pentru a obține un pui auriu, fără a fi nevoie să le tapițezi cu pene și să le prăjești. Puiul iese incredibil de crocant! Încearcă această metodă cu orice altă proteină - carne sau fructe de mare - pentru o gustare rapidă, potrivită pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• 2 piepți de pui dezosate și fără piele (170 g fiecare)
• 12 foi rotunde de hârtie de orez, cu diametrul de 21 cm.
• 1 ceapă verde (doar partea verde), feliată subțire
• 2 linguri de frunze de coriandru
• 1/4 ardei iute Fresno mic, feliat subțire
• Sos dulce de chili thailandez, pentru servire
• Echipament specialFriteuză cu aer de 6 litri.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, hârtie de orez, Sos asiatic dulce-picant

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit și dați deoparte.
Pasul 2
• Tamponați pieptul de pui cu prosoape de hârtie, apoi tăiați fiecare piept în 6 bucăți egale, de aproximativ 30 de grame fiecare. Presărați cu un praf de sare și piper.
Pasul 3
• Înmuiați o foaie de hârtie de orez într-un bol mare și puțin adânc cu apă caldă până devine maleabilă, aproximativ 15 secunde, apoi așezați-o pe un tocător. Așezați un file de pui în centrul foii. Înfășurați marginea de jos a foii în jurul puiului, apoi îndoiți marginile spre interior și rulați strâns. Așezați ruloul pe tava de copt pregătită și repetați cu foile de hârtie de orez și fileul de pui rămase.
Pasul 4
• Preîncălziți friteuza cu aer la 200°C (400°F). Așezați chiflele într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer, distanțăndu-le una de cealaltă, apoi pulverizați cu spray de gătit. Gătiți, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire, până când chiflele devin aurii și puiul este gătit complet, aproximativ 15 minute.
Pasul 5
• Presărați chiflele cu ceapă verde, coriandru și ardei iute și serviți cu sos dulce de chili thailandez.

Voturi: 1