Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Un fel de mâncare cu arome de Provence. Este foarte accesibil atât ca ingrediente, cât și ca preparare; tot ce ai nevoie găsești cu ușurință la supermarketul local. Pregătirea prealabilă este minimă, iar timpul de gătire este rapid. Conține tot ce ai nevoie - carne foarte fragedă, pâine și un sos aromat - dar poți adăuga și o garnitură la alegere.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui
• 1 căpățână de usturoi, tăiată în căței și curățată de coajă (aproximativ 20 de căței)
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură (15 g) unt
• 2 lingurițe Ierburi provensale
• 1 linguriță de făină
• 1/4 supă de pui
• 0,5 lămâie, stoarceți sucul
• Pâine pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, Ierburi provensale, suc de lămâie, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Clătiți și uscați pulpele de pui prin tamponare. Condimentați cu sare și piper din belșug și puneți-le deoparte pe un tocător în timp ce pregătiți usturoiul.
  
  Într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu, căliți usturoiul în amestecul de ulei de măsline și unt, amestecând ocazional. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când usturoiul este ușor auriu. Scoateți usturoiul. Măriți focul la mediu-mare și gătiți pulpele de pui, cu pielea în jos, până când pielea este aurie și crocantă, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 170°C.
  
  Întoarceți pulpele de pui și presărați-le cu ierburi de Provence. Adăugați cățeii de usturoi și puneți tigaia încinsă înapoi în cuptor. Coaceți până când puiul este gătit complet, aproximativ 25 de minute. După ce este gata, transferați puiul și usturoiul pe un platou de servire.
Pasul 3
• Puneți tigaia la foc mediu-mare și adăugați făina, amestecând până se dizolvă complet. Deglazați tigaia cu supa și sucul de lămâie. Turnați sosul rezultat peste puiul de pe un platou și serviți cu pâine pentru înmuiat și cu usturoi întins.

Voturi: 23 de ani