Pulpe de pui cu piure de mazăre verde cu mentă

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 640, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 19 G., fibră 7 G., colesterol 254 mg, sodiu 269 mg, zahăr 6 G.

Adu primăvara în casa ta și începe să gătești cât mai multe feluri de mâncare cu legume sănătoase și vibrante. De exemplu, această rețetă combină pulpe de pui delicioase și crocante cu conopidă mov prăjită și felii de ceapă roșie, alături de un piure de mazăre verde răcoritor. Mazărea opărită este pur și simplu amestecată cu mentă proaspătă, coajă de lămâie și unt. Această explozie de arome și culori vibrante îți ridică instantaneu moralul. Pune pe farfuria ta colorată câteva felii de lămâie galbenă pentru a le stropi peste pui și savurează.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 pulpe mici de pui cu piele și oase (150-170 g fiecare)
1 conopidă mică (de preferință mov), curățată și tăiată în buchețele mici
1 ceapă roșie, tăiată în 8 felii
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1,5 lingurițe coriandru măcinat
1 linguriță de boia dulce
3 căței de usturoi (1 ras, 2 feliați subțire)
Coajă rasă de la 2 lămâi + felii de lămâie suplimentare pentru servire
1 pachet (280 g) de mazăre verde congelată
2 linguri de unt nesărat
0,5 cană de mentă proaspătă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, mazăre, conopidă, coriandru, mentă, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C, tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
Într-un bol mare, amestecați conopida și ceapa roșie cu o lingură de ulei de măsline; aranjați-le pe o parte a tăvii de copt pregătite. În același bol, amestecați puiul cu lingura rămasă de ulei de măsline, coriandrul, boiaua de ardei, usturoiul ras și jumătate din coaja de lămâie; aranjați pulpele, cu pielea în sus, pe cealaltă parte a tăvii de copt. Condimentați legumele și puiul cu sare și piper negru. Coaceți până când legumele devin aurii, iar puiul este gătit complet și crocant, aproximativ 30 de minute.

Cu aproximativ 10 minute înainte ca puiul să fie gata, combinați mazărea verde, 1/4 cană de apă și usturoiul tocat într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu folie alimentară și faceți o gaură mică în ea. Încălziți la microunde până se încălzește complet, aproximativ 5 minute.
Puneți compoziția într-un robot de bucătărie și adăugați untul, menta și coaja de lămâie rămasă; mixați până obțineți o compoziție omogenă, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust.
Serviți puiul cu legume coapte, mazăre pasată și felii de lămâie.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Tavă de copt / Mâncăruri de primăvară / Feluri principale / Pasăre / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete

Rețete similare