Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Baza acestui desert este făcută din fursecuri Maria zdrobite și presate și piloncillo (zahăr din trestie), care adaugă o notă de caramel aromei. Umpleți-le cu o umplutură pufoasă de cremă de brânză și căpșuni și sunteți gata să faceți aceste tarte adorabile! Această rețetă este suficientă pentru 6 tarte individuale sau o tartă de 22 cm.

Ingrediente:

• 1,5 căni de căpșuni decojite, tăiate în sferturi
• 0,5 cană de zahăr + 3 linguri.
• 140 g biscuiți Maria (aproximativ 1 pachet sau 32 de biscuiți) sau biscuiți Graham
• 1/4 cană piloncillo tocat, ambalat (vezi Nota)
• 8 linguri (110 g) unt nesărat rece, tăiat cubulețe
• 1 pachet (220 g) de cremă de brânză, la temperatura camerei
• 0,5 cană de smântână
• 1/4 cană de frișcă uscată
• 6 forme individuale de tartă cu fund detașabil sau 1 formă cu diametrul de 22 cm.
• Spray de gătit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

tartele, cremă de brânză, căpșună

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați căpșunile într-un bol mic cu 3 linguri de zahăr. Lăsați căpșunile să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați 6 forme de tartă cu fund detașabil pe o tavă de copt. Pulverizați formele cu spray de gătit. Combinați biscuiții Maria și piloncillo într-un robot de bucătărie și mixați până se formează firimituri grosiere.
Pasul 3
• Adăugați untul și mixați până când firimiturile sunt omogene. Întindeți firimiturile în formele pregătite și presați-le într-un strat uniform. Coaceți până când tartele devin aurii, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească complet.
Pasul 4
• Folosind un mixer, bateți crema de brânză într-un bol mic împreună cu smântâna până obțineți o compoziție pufoasă. Adăugați restul de 0,5 căni de zahăr și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați smântâna groasă și bateți până obțineți o compoziție foarte pufoasă.
Pasul 5
• Scurgeți căpșunile, păstrând 2 linguri de lichid. Încorporați căpșunile și cele 2 linguri de lichid rămase în cremă. Turnați umplutura în tartele cu lingura. Tartele pot fi făcute cu o zi înainte, acoperite și refrigerate.
  
  Nota*
  
  Galletas Marias sunt fursecuri rotunde, dulci cu vanilie. Pot fi înlocuite cu biscuiți Graham.
  
  Piloncillo este adesea folosit în bucătăria mexicană pentru a îndulci băuturi și deserturi. Este zahăr din trestie nerafinat, de obicei în cornete mici. Poate fi înlocuit cu zahăr brun dens.

Voturi: 1