Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aroma și gustul răcoritor al acestui sos verde completează perfect savoarea bogată a fripturii de vită la grătar. Sosul este preparat într-un blender folosind mentă și varză kale. Pur și simplu amestecați ierburile proaspete cu usturoi, oțet de vin și ulei de măsline, lăsați la infuzat câteva minute și serviți cu carne.

Ingrediente:

Sos

• 2-4 linguri de oțet de vin roșu
• 3 căței de usturoi
• 1 legătură de mentă proaspătă (1 mână)
• 1 legătură de kale (3 mâini)
• Jumătate de ceapă roșie mică
• 1/3 - 0,5 cană ulei de măsline

Fripturi

• 4 fripturi T-bone, cu grosimea de 2,5 cm.
• Ulei de măsline pentru stropire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, varză cu frunze, mentă, usturoi, oțet de vin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Sos:
  
  Într-un robot de bucătărie, combinați oțetul de vin roșu, usturoiul, menta, varza, ceapa roșie și un praf de sare și piper negru. Procesați scurt, apoi adăugați încet uleiul de măsline și mixați până se formează un sos gros.
Pasul 2
• Lăsați sosul la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire.
Pasul 3
• Fripturi:
  
  Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare.
Pasul 4
• Condimentați fripturile pe toate părțile cu sare și piper negru, apoi stropiți-le cu ulei de măsline.
Pasul 5
• Frigeți fripturile la grătar, întorcându-le o dată, până când sunt gata. Transferați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu folie de aluminiu timp de 10 minute înainte de servire. Serviți cu sos.

Voturi: 1