16 Cele mai bune rețete cu fasole neagră

Nu este un secret faptul că fasolea este sănătoasă, dar asta nu înseamnă că trebuie să fie fadă sau plictisitoare. Fasolea neagră are o aromă plăcută și intensă și o textură delicată, perfectă pentru o varietate de preparate, de la supe consistente la deserturi neobișnuite.

Fasole neagră cu lime și ulei de cocos

Nuca de cocos și fasolea par o combinație ciudată, dar notele dulci și cremoase ale nucii de cocos sporesc aroma naturală a fasolei negre. Rețeta folosește apă de cocos și ulei de cocos pentru aromă. Un strop de suc de lămâie adaugă o aromă vibrantă.

Reţetă: Fasole neagră cu nucă de cocos și lime

Feijoada

Feijoada este considerată de mulți nu doar mâncarea națională a Braziliei, ci și una dintre cele mai bune mâncăruri cu fasole din lume. Versiunea tradițională conține aproximativ șase tipuri diferite de carne proaspătă și conservată, adesea fierte la foc mic peste noapte. Unele dintre ingredientele tradiționale sunt greu de găsit (și destul de grele), dar această versiune mai ușoară necesită doar chorizo și bacon american.

Reţetă: Feijoada ușoară

Fasole neagră picantă

Acest preparat de la Valerie Bertinelli este visul oricărui iubitor de mâncare picantă. Combinația a trei ardei iuți (chipotle, verde și cayenne) creează o aromă unică, cu mai multe nuanțe de iuțeală: de la afumat la fructat și ierbos. Cel mai important, se prepară incredibil de repede, folosind fasole din conservă.

Reţetă: Fasole neagră picantă

Burger cu chiftea de fasole

Deși cu toții iubim chiftelele de legume cumpărate din magazin pentru comoditatea lor, prepararea lor acasă vă poate face să vă simțiți ca un bucătar fără prea mult efort. Ree Drummond oferă o rețetă simplă de chiftele de fasole neagră care necesită doar câteva ingrediente. Este perfectă pentru o familie mică, dar rețeta poate fi ușor extinsă.

Reţetă: Burger cu fasole neagră

Supă de fasole cu chorizo în slow cooker

Un slow cooker este cel mai bun prieten al tău atunci când gătești orice fel de fasole. Aceste fasole se dezvoltă bine la foc mic la temperaturi scăzute, iar această metodă le scoate la iveală cele mai bune calități. Fasolea neagră nu face excepție. Cu condimente latino-americane și chorizo afumat, această rețetă de fasole neagră va deveni cu siguranță un preparat de bază săptămânal.

Reţetă: Supă de fasole neagră cu chorizo, la slow cooker

Fasole neagră cu condimente

Rețeta savuroasă de fasole neagră a lui Ree va fi cu siguranță pe placul familiei tale. Mâncarea este preparată cu fasole uscată, asigurând cea mai bogată aromă. Ree adaugă condimente comune în multe rețete tradiționale, de la chimen și oregano la pudră de chili și mult usturoi proaspăt.

Reţetă: Fasole neagră - Rețetă de bază

Salată de fasole neagră

Fasolea neagră este un adaos excelent la salate, deoarece culoarea sa bogată se potrivește cu legumele vibrante (și chiar fructele) pe care le adăugați în rețetă. Dacă ați devorat vreodată un bol întreg de salsa de fasole dintr-o singură masă, această salată este pentru dvs. Un dressing simplu cu vinegretă și felii fragede de avocado copt fac din aceasta o salată pe care veți dori să o faceți iar și iar.

Reţetă: Salată de fasole neagră

Supă picantă de fasole cu ouă poșate

Dacă vă place shakshuka, o mâncare nord-americană preparată cu ouă poșate într-un sos picant, veți adora această rețetă. Combinația clasică latino-americană de fasole și ouă omletă este transformată într-o supă consistentă de fasole cu ouă poșate. Ardeii chipotle în sos adobo adaugă o aromă afumată.

Reţetă: Supă picantă de fasole neagră cu ou poșat

Supă de fasole neagră cu sos mojo

La o petrecere cubaneză, aproape sigur vei găsi pe masă fasole neagră, friptură de porc și un sos de usturoi cu aromă de citrice numit mojo. Aici, toate aceste arome se combină într-un bol de supă cu coaste de porc fiarte și sos mojo de casă.

Reţetă: Supă de fasole cu usturoi și coaste de porc din Caraibe

Brownie cu fasole neagră

Crezi că fasolea este bună doar pentru mâncăruri sărate? Greșit! Fasolea neagră este ingredientul secret din brownies-urile cu ciocolată de la Melissa De Arabian și nici măcar nu le simți gustul. Pudra de cacao și bucățile de ciocolată oferă o aromă bogată de ciocolată, în timp ce cafeaua instant adaugă o textură bogată, pământie.

Reţetă: Brownie cu fasole neagră

Fasole neagră fragedă

Această rețetă simplă transformă fasolea neagră într-o mâncare catifelată și reconfortantă, fără a adăuga smântână. Secretul constă într-o fierbere lungă la temperatură joasă și o notă de ardei jalapeño proaspăt. Opțional, puteți adăuga deasupra queso fresco - credem că este atingerea finală perfectă.

Reţetă: Fasole neagră fiartă excelentă

Supă de fasole neagră

Majoritatea supelor de fasole sunt un piure cremos de fasole cu arome. Totuși, această rețetă de la Melissa De Arabian este mult mai interesantă: conține un bulion pe bază de roșii și o combinație de legume. Fulgii de ardei roșu și semințele de țelină adaugă o notă picantă și o aromă ierboasă.

Reţetă: Supă de fasole neagră

Lasagna vegetariană cu fasole

Trisha Yearwood știe cum să surprindă cu interpretările sale unice ale unor preparate clasice. Această lasagna vegetariană înlocuiește carnea tocată de vită cu fasole neagră consistentă. Trisha include chiar și o rețetă de ricotta cu tofu, făcută în casă. Dacă nu ești vegan, poți face lasagna cu ricotta obișnuită.

Reţetă: Lasagna cu fasole neagră

Sos de fasole „Mlaștină”

Acest sos albastru-gri nu sună deosebit de apetisant, dar nu judecați o carte după copertă - sau un sos după nume. Acest sos cu aromă îndrăzneață conține fasole neagră din conservă, ardei iute poblano prăjiți și chimen măcinat - o gustare sau un aperitiv de lux.

Reţetă: Dip de fasole neagră Black Marsh

Supă de curcan și fasole

Această supă de fasole neagră conține morcovi dulci și proaspeți și, în mod surprinzător, condimente pentru murături - dar vă promitem că nu va avea gust de murături. Secretul acestui preparat bogat în proteine este pulpa de curcan afumată; după gătire, carnea este mărunțită și pusă înapoi în supă.

Reţetă: Supă de fasole cu curcan într-un slow cooker

Humus de fasole neagră

Humusul tradițional, strict vorbind, trebuie să conțină năut, dar există un număr foarte mare de variante diferite ale acestui sos din Orientul Mijlociu, inclusiv cele făcute cu fasole neagră. Îi lipsește pasta de tahini găsită în rețetele tradiționale, ceea ce îl face mai ușor de preparat fără a fi nevoie de ingrediente specializate.

Reţetă: Humus de fasole neagră