Chiftele de porc picante cu fasole neagră
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 29 G., carbohidrați 39 G., fibră 10 G., colesterol 67 mg, sodiu 798 mg, zahăr 7 G.
Calorii 490, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 29 G., carbohidrați 39 G., fibră 10 G., colesterol 67 mg, sodiu 798 mg, zahăr 7 G.
Cotletele de porc cu os natural sunt marinate rapid într-un sos picant de enchilada mexicană și gătite la grătar până devin crocante și rumenite. Se servesc cu fasole neagră în sos și avocado, ceapă roșie și tortilla de porumb. Pentru această rețetă, alegeți cotlete subțiri și fasole din conservă și veți avea o cină delicioasă în stil mexican gata în mai puțin de o oră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os (1 cm grosime; aproximativ 150 g fiecare)
- 1/4 cană + 2 linguri sos roșu de enchilada, moderat picant
- 0,5 lingurițe de ardei chipotle măcinat
- 2 linguri + 1 linguriță ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns tigaia
- 1 ceapă roșie mică (jumătate feliată subțire, jumătate tocată)
- 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
- 0,5 cană frunze de coriandru proaspete tocate grosier + 2 lingurițe tulpini tocate
- 1 conservă (425 g) fasole neagră din conservă, aruncați lichidul
- 8 tortilla mici de porumb
- 1 avocado, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, fasole neagră, tortilla, Avocado, coriandru, ceapă roșie, piper de ardei
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți un grătar sau o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Într-un bol, condimentați cotletele de porc cu 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați 1/4 cană de sos enchilada, pudra de chili și 2 lingurițe de ulei de măsline. Frecați carnea de porc și lăsați-o să stea la temperatura camerei. Într-un bol mediu, combinați ceapa roșie feliată subțire cu sucul de lime și un praf de sare; dați deoparte.
- Într-o cratiță, la foc mediu, încălziți cele 5 linguri de ulei de măsline rămase. Adăugați ceapa roșie tocată și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați tulpinile de coriandru și cele 2 linguri de sos de enchilada rămase și gătiți, amestecând, până se usucă complet, 2 minute. Adăugați fasolea cu lichidul ei și 1/2 cană de apă; aduceți la fierbere. Folosind o lingură, zdrobiți aproximativ o treime din fasole pe marginea cratiței. Gătiți până când sosul acoperă fasolea, 10 minute; condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, prăjiți ușor tortilla într-o tigaie grill, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Le stivuiți și înfășurați-le într-un prosop de bucătărie pentru a le menține calde.
- Ungeți ușor o tigaie grill cu ulei de măsline. Frigeți cotletele de porc până sunt gătite complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Împărțiți cotletele de porc, fasolea, tortilla și avocado în farfurii. Condimentați avocado cu sare și piper. Amestecați frunzele de coriandru cu ceapa roșie tăiată subțire, apoi adăugați-le în farfurii.
Categorii:
Rețete similare
