Pollo asado cu orez și fasole neagră
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 740, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 53 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 6 G., colesterol 259 mg, sodiu 919 mg, zahăr 4 G.
Calorii 740, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 53 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 6 G., colesterol 259 mg, sodiu 919 mg, zahăr 4 G.
Această cină copioasă în stil latin cu pui la cuptor (pol asado) este plină de arome și savoare, amplificată de combinația perfectă de orez și fasole. Întregul fel de mâncare se prepară în mai puțin de o oră și este perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii sau un prânz în familie duminica.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 lingurițe de chimen măcinat
- 3 lingurițe oregano uscat
- 1 lingură coajă rasă de portocală + 2 linguri suc de portocale
- 3 linguri de oțet alb distilat
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 8 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 1,3 kg) la temperatura camerei
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1,5 căni de orez cu bob lung, clătit
- 1 conservă (425 g) fasole neagră, scursă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, Coajă de portocală, chimion, oregano, orez cu bob lung, fasole neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol mare, combinați 3 linguri de usturoi, 2 lingurițe de chimion și 2 lingurițe de oregano, coaja de portocală rasă, 2 linguri de suc de portocale și 2 linguri de oțet și 3 linguri de ulei de măsline. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi.
- Scoateți puiul din bol (cu cât mai multe condimente posibil) și presărați-l cu sare și piper negru; transferați-l cu pielea în sus pe un grătar așezat deasupra unei tăvi de copt. Coaceți până când pielea devine aurie și crocantă, iar un termometru introdus în centrul pulpei înregistrează 74°C, 30 până la 35 de minute.
- Între timp, gătiți orezul. Încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa, lingura de usturoi rămasă, câte 1 linguriță de chimen, câte 1 linguriță de oregano, sare și 1/4 linguriță de piper negru. Gătiți, amestecând, până când ceapa devine translucidă, 2-3 minute. Adăugați orezul, fasolea și 1 1/2 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi amestecați, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când orezul începe să absoarbă lichidul, 8-10 minute.
- Amestecați orezul și fasolea, netezind suprafața. Reduceți focul la mic, acoperiți bine și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit și orezul este fraged, 25 de minute.
- Descoperiți orezul, adăugați lingura de oțet rămasă și amestecați cu o furculiță pentru a subția amestecul. Serviți puiul cu orez.
Categorii:
Rețete similare
