Supă de fasole neagră cu chorizo, la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 622, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 42 G., carbohidrați 75 G., fibră 22 G., colesterol 37 mg, sodiu 1362 mg, zahăr 1 G.

Supa de fasole neagră este o mâncare mexicană populară care poate fi preparată într-o varietate de moduri. Această rețetă necesită un slow cooker, așa că nu trebuie să înmuiați fasolea peste noapte. Preparați supa cu chimen și oregano și serviți-o cu chorizo la grătar, avocado, pico de gallo, brânză cotija și coriandru proaspăt. Toppingurile sunt la alegere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g fasole neagră uscată (aproximativ 2 căni), sortată și clătită
4 căni de supă de pui ușor sărată
2 linguri de oțet de mere
1 ceapă, tocată
1 ardei gras verde, tocat
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 frunză de dafin
2 lingurițe de chimen măcinat
0,5 lingurițe oregano uscat
2 cârnați chorizo afumați fierți (nematurați) (aproximativ 170 g), tăiați în jumătate pe lungime și în bucăți de 1 cm.
Sos picant, felii de ceapă roșie, avocado tăiat cubulețe, pico de gallo și/sau brânză cotija sfărâmată și coriandru proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, ardei dulce, oțet de mere, frunză de dafin, chimion, oregano, cârnați chorizo

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați 2 căni de apă, fasolea, supa de pui, oțetul, ceapa, ardeiul gras, usturoiul, foaia de dafin, chimenul, oregano, 1 1/2 lingurițe de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat într-un slow cooker de 6 până la 8 litri. Acoperiți și gătiți la foc mic până când fasolea este fragedă, aproximativ 8 ore.
Îndepărtați foaia de dafin. Pasați aproximativ jumătate din supă într-un blender (în mai multe tranșe) până obțineți o compoziție omogenă. Puneți supa pasată înapoi în slow cooker. Condimentați cu sare și piper după gust.

Într-o tigaie mică antiaderentă, la foc mediu, gătiți chorizo-ul, amestecând ocazional, până se rumenește ușor, aproximativ 5 minute. Turnați supa în boluri și adăugați deasupra chorizo-ul și orice toppinguri.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Blender / Supe / Supe cremoase / Supe de carne / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare