Supă de fasole neagră

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 254, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 10 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 623 mg, zahăr 5 G.

Această supă groasă și consistentă este ușor de preparat cu fasole neagră din conservă și roșii din conservă în suc propriu. Bogată în condimente, adaugă o aromă și o savoare minunat de caldă. Se servește cu sandvișuri cubaneze calde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 tulpini de țelină, tocate
1 morcov, tocat mărunt
1 ceapă, tocată mărunt
3 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe oregano uscat
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
0,5 lingurițe semințe de țelină
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 căni de fasole neagră fiartă (sau 1 conservă de 450 g de fasole clătită)
1 lingură de bază de supă vegetariană sau de pui
1 frunză de dafin
1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe
Servire: Sandvișuri cubaneze, vezi rețeta de mai jos

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, morcov, țelină, roșii, semințe de țelină, frunză de dafin, chimion, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, la foc mediu, sotați țelina, morcovii și ceapa în ulei de măsline până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați oregano, chimen, fulgii de ardei roșu, semințele de țelină și usturoiul și gătiți până când devin parfumate, aproximativ 2 minute. Adăugați fasolea neagră, supa, foaia de dafin și roșiile, apoi adăugați suficientă apă cât să acopere 2,5-5 cm (aproximativ 1,25 litri).
Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de cel puțin 30 de minute, dar până la 2 ore, adăugând mai multă apă dacă supa este prea groasă; se scoate foaia de dafin. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se servește cu sandvișuri cubaneze.

Sandvișuri „Cubaneze”:

Tăiați o baghetă franțuzească în sferturi. Amestecați câte 2 linguri de maioneză și muștar Dijon și întindeți pe pâine. Acoperiți cu felii de brânză elvețiană, șuncă de porc la cuptor, murături și mai multă brânză. Ungeți ambele părți ale sandvișurilor cu unt și prăjiți-le într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare, apăsând cu o tigaie groasă, timp de 2 minute. Întoarceți sandvișurile, reduceți focul la mediu-mic și prăjiți-le până se rumenesc, încă 1 minut.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Sandvișuri / Supe / Supe de legume / Food Network - rețete

Rețete similare