Supă cremă rece de roșii și quesadilla cu fasole neagră
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 554, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 47 G., fibră 9 G., colesterol 34 mg, sodiu 734 mg, zahăr 4 G.
Calorii 554, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 47 G., fibră 9 G., colesterol 34 mg, sodiu 734 mg, zahăr 4 G.
Această supă cremoasă de roșii este o versiune cremoasă a gazpacho. De asemenea, este rapidă și ușor de preparat și se servește rece cu o quesadilla cu brânză. Pe lângă brânza Pepper Jack, umplutura de quesadilla conține și piure de fasole neagră. Puteți varia aroma adăugând alte combinații, cum ar fi fasole pinto cu cheddar sau fasole albă cu brânză Havarti. Păstrați o varietate de fasole din conservă în cămară și experimentați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de smântână
- 1 castravete, tocat grosier (aproximativ 200 g)
- 1 roșie medie, tocată grosier
- 1 cățel mic de usturoi, ras
- 1 ceapă verde, feliată subțire (părțile albe separate de cele verzi)
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 1 conservă (425 g) fasole neagră din conservă, clătită
- 4 tortilla de grâu, cu diametrul de 20 cm.
- 1 cană de brânză Pepper Jack rasă (aproximativ 100 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, roșii, ceapă verde, fasole neagră, brânză pepper jack, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Poziționați raftul la 10 cm de elementul de încălzire al cuptorului și porniți modul grătar.
- Într-un blender, combinați 0,5 căni de apă cu gheață cu cuburi de gheață, 1/4 cană de smântână, castraveții, roșiile, usturoiul, partea albă a celei verzi și 0,5 lingurițe de sare și mixați până la omogenizare. Scoateți capacul blenderului și turnați încet 1/4 cană de ulei de măsline, mixând continuu. Condimentați cu sare după gust, dacă este necesar. Congelați supa în timp ce pregătiți quesadilla.
- Puneți fasolea neagră și un praf de piper într-un bol mediu și zdrobiți-le grosier cu dosul unei furculițe. Așezați 2 tortilla pe o tavă de copt, asigurându-vă că nu se suprapun. Ungeți-le cu ulei de măsline, apoi întoarceți-le astfel încât partea unsă cu ulei să fie orientată spre tava de copt. Împărțiți amestecul de fasole în 2 tortilla și întindeți-l uniform cu o furculiță sau cu degetele, lăsând o margine de 1,2 cm. Presărați uniform brânza peste fasole. Acoperiți cu celelalte 2 tortilla și ungeți-le cu uleiul de măsline rămas.
- Puneți quesadilla în cuptor și frigeți-le până când tortilla de deasupra sunt crocante și aurii, aproximativ 1 minut. Întoarceți quesadilla cu o spatulă și frigeți-le până când brânza se topește complet și tortilla sunt crocante și aurii, încă aproximativ 1 minut. Tăiați fiecare quesadilla în 6 felii.
- Pentru servire, turnați supa în 4 boluri reci. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat și presărați cu ceapă verde tocată. Serviți 3 felii de quesadilla cu fiecare bol de supă, acoperite cu o lingură de smântână rămasă.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
