Quesadilla cu porumb și fasole neagră
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 353, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 15 G., carbohidrați 39 G., fibră 6 G., colesterol 25 mg, sodiu 609 mg, zahăr 3 G.
Calorii 353, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 15 G., carbohidrați 39 G., fibră 6 G., colesterol 25 mg, sodiu 609 mg, zahăr 3 G.
Quesadilla este o opțiune sigură pentru o cină delicioasă și sățioasă într-o seară din timpul săptămânii. Se prepară rapid și ușor și reprezintă adesea o scuză delicioasă pentru a goli frigiderul. Această rețetă folosește fasole neagră din conservă și resturi de porumb prăjit pentru umplutură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- O mână de coriandru proaspăt, tocat mărunt
- 8 tortilla rotunde din grâu, cu diametrul de 20 cm.
- 220 g brânză Monterey Jack rasă
- Pico de gallo, pentru servire, opțional
- 1/4 linguriță de chimen
- 1–2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 conservă (425 g) fasole neagră din conservă, clătită
- 1 cană boabe de porumb fierte (de la un știulete mare)
- 3/4 linguriță de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, Brânză Monterey Jack, fasole neagră, sos pico de gallo, porumb, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă cu diametrul de 140 cm. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți până devin ușor aurii, 1-2 minute. Adăugați fasolea și porumbul, adăugând încă o lingură de ulei dacă tigaia pare uscată. Condimentați cu sare, chimen și piper negru și adăugați coriandrul. Gătiți la foc mediu-mic până când fasolea și porumbul sunt încălzite complet, aproximativ 5 minute.
- Încălziți o tigaie din fontă (25 cm) la foc mediu.
- Între timp, aranjați tortilla pe o tavă de copt. Presărați 1,5 linguri de brânză peste jumătate din fiecare tortilla. Puneți 2 linguri din amestecul de fasole și porumb peste brânză. Presărați încă 1,5 linguri de brânză deasupra. Îndoiți tortilla în jumătate.
- Puneți 2 quesadilla în tigaie. Gătiți până când fundul devine auriu și brânza începe să se topească, 2-3 minute.
- Întoarceți quesadilla cu o spatulă și gătiți-le până se rumenesc pe cealaltă parte, încă 2-3 minute. Gătiți restul de quesadilla în același mod. Serviți cu pico de gallo.
Nota
De obicei, facem umplutura din resturi de porumb copt la grătar sau la cuptor, dar și porumbul congelat merge de minune. Nu dezghețați porumbul: adăugați doar boabele în tigaie cu fasolea neagră și lăsați-le să se încălzească încă 1-2 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
